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请教,到底买燕窝应该选什么样的比较好……

带点回国给老人,自家吃也不用什么精美的包装。

有人说干货比较好,那种一片一片半透明的,大概几片一两的;也有人说,要买那种没处理过的新鲜燕窝带毛的,说处理过的可能放了增白剂或者鱼胶……可是新鲜燕窝大概几两相当于干燕窝的一两呢?干货不管100出头的还是200出头的,都是添加剂那么多么?


我所见过的都是干的,哪怕是毛燕也是干的。毛燕就是里面有很多细毛,还没有挑拣过得,手工挑起来很费劲,恐怕自己很难搞定。
我买了自己吃的就是买那些散装的燕条,好的商店可以让你自己挑,我就选些看着条纹长些的,完整些的。
我朋友开了一家店,如果楼主需要的话,我可以带你去看,了解一下燕窝的资料,然后再决定买不买。我都是在他店里买,感觉不错,我用水泡12小时,然后上火煮1个小时左右,燕窝发的很大,一条条的,晶莹剔透。味道吗……燕窝没啥味道,我放了冰糖,就有些甜甜的味道。


谢楼上了,那官燕,血燕,金丝燕又有什么不同呢?哪种适合老人,哪种适合孕妇?


据我了解,官燕就是指卖相比较好比较完整的燕窝,我见过血燕官燕,金丝官燕,还有白燕官燕。

血燕是跟燕子的食物有关系,据说因为燕子窝靠海,燕子吃了很多海带之类的东西,唾液中含铁比较多,吐出来之后成了燕窝,就显示为红色,所以叫做血燕,这个不是燕子血啊,那是谣传。

金丝燕是跟燕子的种类有关系。

燕窝的成分差别不大。我给我太太买过血燕条,金丝燕条和白燕条,吃起来也没啥不同,呵呵。


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