馒头包子我都试过，怎么总是发不起来呀，蒸的时候，隔着锅盖，看着起的挺好的呀，一掀锅，就塌下去了，怎么回事儿啊？
还有，哪个姐们儿会烙薄饼，就是那种可以切成饼条做焖饼的。说说是怎么做的？必须用电饼铛吗好像我都会啊。。。馒头我可以发起来，
包子，要么是被水滴烫到了，要么面皮太薄。。。
有次我把面皮厚厚的，蒸出来就是发起来的样子。。。
你说的那个饼啊。。。等我啊。。
。我现在就去做个，看看是不是你要的。。那先给我说说烙薄饼，用普通的不粘锅行不？我怎么老是烙糊了，而且梆梆硬。
还有做馒头包子发不好是咋回事啊？
你用酵母还是老面？
我先出门了哈，有空你给我说说。我特想吃葱油饼，试了几次都不成功，还扔了好多面团。:L:L:L俺不向你们，俺都是化繁为简，直接买做好的葱油饼，回家热锅煎一下就成了，都不用放油。
顶锅盖逃跑先。。。第一步。。。第二步，涂抹点油，盐，五香粉第三步，卷起，压平。。。压成圆形下锅，小火。。。
老爷做完了，欢迎指点。。。你这个肯定不好吃，我要的是烫面葱油饼，又酥又脆的。矮油，你真不客气，娘娘嘎辛苦边做边拍照发图滴，你还泼冷水
唉，地主婆就是难伺候啊有批评才有进步嘛
你。。。你。。。。挑拔离间！直播啊。。。。
想起我妈用电饼铛做的葱油饼了，流口水，又酥又软又好吃5555葱油饼是不是应该再加点葱花，多点油啊！？
我都是搞成面糊，加各种调料，用平底锅象摊煎饼一样，刚好一个圆，厚薄自定有点象印度飞饼做好最后，是有很多层次的，挺好吃，很香。。。看起来很好吃啊。
不过，我想做的是那种做焖饼的薄饼，就是烙好了之后切成条，放上豆芽，牛肉炒得，当做饭吃。你会不会？在我看来都挺好吃的
咱虽然是南方人
却好吃个面食我自从买了面包机和面，又下载了一个apps叫 下厨房 的，做面食水平就有了质的飞跃。我觉得这两样绝对是利器。诚意推荐。你去搜索吧，很详细有用的。呵呵，我老家河北的，小时候经常吃焖饼：
揪另个面团，稍微压一下
每个面团的一面抹点油，对在一起 （不会粘在一下）
做成饼状，就可以烙了（刚刚熟就好）
饼好了以后，揭开，成两个饼了，然后切成饼丝下厨房？前两天我妹妹刚刚给我推荐过，她以前完全不会做饭，这回做了玫瑰花卷显摆，确实漂亮！谢谢啊。就按你这个法子试试！发面要用国内的安琪牌酵母,第二选择是这边超市有卖的厨王即发酵母。今天又买了厨王的即发酵母，还看见有卖双倍发酵粉，那个怎么用？是发酵速度更快吗面包机可以介绍一下吗？最好有图片这样说话得罪朋友，不是第一次了是不是。。。。。这个做的不错记得我妈的做法和你类似
不过她是放油和盐，也可以放葱花
不是只卷一次，貌似三四次
做好后外脆脆金黄的皮，里面薄薄很多层
隔天还可以烩饼吃
太香啦刚刚在手机上安装了 下厨房， 不错
电脑上也可以看：http://www.xiachufang.com/接受你的批评。以为这里几位都是混熟的，所以嘴上随便了点，陌生人不会这样的。
真诚地向心里有疙瘩的道歉！娘娘，俺真诚地向你道个歉，俺觉得不好吃是因为你这大饼没葱，对你活面赶皮的手艺那是佩服得五体投地，俺就是一刚断奶的笨娃，为这个饼搞砸过N次，扔过N团粘手上的面团，丝毫无胆鄙视任何厨艺高超、聪慧过人的美女们。一直以为楼主是蒸馒头行家。。。叹息呀。
对了，酒酿可以当酵母用。你是说用来做酒酿的酒药和酵母是一回事？
别笑偶，会做酒酿，但从没尝试过做馒头。
去年在北方呆了一年，
孩子爱上了肉饼，
软软的饼中间是洋葱和肉，
可是还没研究出来，
究竟该是烫面还是普通面团，
要不要加酵母。
求这里的各位美女高手解惑。是做好的酒酿可以代替酵母。死面饼是烫面的，不知道你说的肉饼是不是京东肉饼那种，那个不用加酵母。呃，俺就是财迷，琢磨着如果赚钱，是可以好好学习滴。
现在被打击的已经一点儿积极性都没了。呃不好意思，我用手机图片老是发不上来，你搜索 东菱微电脑全自动面包机，就出来一大堆了，功能很多很方便，我在国内买了带回来的，因为我和面老是揉不好，水不是多就是少，面包机揉的很匀，还有自带发面功能，只要放进去材料不考虑天气因素也能发的很好，很适合经常带孩子没时间慢慢折腾的我，一个半小时去拿发好的面团就可以了。搜了下，象京东肉饼，单层的。看了一个视频教怎么做，说是温水和面，就是所谓的烫面了吧？
再请教，要热的温水？比如说，一杯刚烧开的水加几杯这里室温的水呢？看看我包的饺子，像饺子吗？跟包子差不多了。
有对比图看大小快来看我包的饺子啊，真丑！哈哈！自己吃，好吃就行。就像娶个媳妇，光好看没用。还行吧，就是馅太多了，而且是捏褶饺子，馅跟皮之间空荡荡的，不如挤的饺子好看好吃。
而且，真费劲啊嗯，挤的好，容易装馅。继续努力。现在有些怀疑了，饺子可以包成这样，你是山东人不？还不错啊。。。多做几次，水平就上来了。。。
当年，我也是来到新加坡才被逼做饺子的。ll汗！
不带这么打击人滴！那个。。。。还有个头很小滴，俺藏起来了。没好意思照。同一个盘子里，算是最大个的重孙儿了那个饼和饺子，
南方人表示都很赞卖相不好看，但是看漏的汤汁，味道应该不错，继续努力开玩笑了，包的挺好的。可是你每天馒头大饼，又是饺子的，都是吃饱肚子的了，嘿嘿！你是减瘦还是增肥啊！猪肉馅饼，刚出锅。谢谢夸奖哈。
又烙饼了，这回挺满意先增肥再减肥。比较有内容回答正确100分。晚饭给闺女做的葱肉饼
本来要做葱油饼
女儿说没肉不好吃这个是发面？看起来就美味。口水。。。是烫面。
以下是今晚的大锅饼是椒盐味的。面发的稍欠点自制柚子茶爷们。自己做过，可以举手吗？这个真不错我都是在外面直接买,买了就吃.外面啥没得卖的呀.
珍珠坊大门口外面的那家卖葱油饼,酱香饼的,我很爱吃.我都是买印度煎饼,丢冰箱.早晨烙2个,一边烙饼,一边电水壶烧开水冲咖啡.咖啡泡好了,饼也好了.
这是我的早餐.
吃了就上班走了.天天都吃这个啊
不会腻吗？馒头和包子做好后不要马上蒸，放半个小时等它发起来再蒸就没问题了，如果和面的时候放一杯牛奶会更好。楼主的这个问题，我可以回答你。＂馒头包子我都试过，怎么总是发不起来呀，蒸的时候，隔着锅盖，看着起的挺好的呀，一掀锅，就塌下去了，怎么回事儿啊？＂
蒸好关火后不要马上揭开锅盖，等几分钟，锅内气压降下后再开盖，包子就不会塌下去了。娘娘这个饼不错的，我也是这样做法。
我的体会，烙饼千万不能小火烙太久，那样饼就会又干又硬，口感不好。
油稍微多一点，中大火，烙至两面金黄就好了，不用担心不熟的问题，只要饼不是太厚。
来了新加坡，我就很少烙饼了，煎炸也没有了，因为油烟机不行啊，大家是怎么解决的呢，不怕油烟吗？