总会遇到一人在家，却大雨不方便外出的情况。怎样做既营养美味，又非常简易的晚餐呢？
通常我做2人2菜晚餐时，是标准的中式做法，每次吃完还得洗许多锅碗盆，全程怎样都要90分钟。
现在是自做自食，当然是越简单越好。
上次买了个耐热玻璃小锅，可以直接明火煮，煮完可直接开吃，省去洗锅或洗盆中的一步。
图片是已经取出一半食物的小锅和今晚的晚餐。明天中午还可以再吃一顿。：）
1 锅内放入米和比平时更多的水；小火烧开。
2 这时可洗切好2个番茄；把冷冻鲍片的一半取出（可以隔袋冲水，使之软化）。韩国干裙带芽袋，放在边上。
3 米若开了，暂时熄火。把冻鲍鱼片用筷子夹入锅内，烫得不冻了，取出，剪成条状。
4 锅内放入番茄、干裙带芽、鲍鱼条；番茄酱、蚝油、蒜头、橄榄油、蘑菇精、生抽等调料，关盖慢煮。
5 番茄软了，直接打入2个鸡蛋，全部搅匀。蛋凝结后，就得了。
全程约20分钟。成品味道很鲜甜，绝对不输给市面的小食店。
简易烩饭内，有蛋、很嫩的裙带芽和鲍片、番茄等，营养也足够了。
是鲍片，与小鲍鱼应该不是同一种。
图片的确抱歉，因为就是用手机拍的，与专业变焦相机，当然无法相比。
就是简便实惠。
^_^，我一个人有时候会煮砂堡饭，放几样喜欢的，锅底稍焦一点点，好香。
这个是半成品吗？要吃的时候还需不需要加工？
我也觉得那个小玻璃锅很好！不知价位多少？也想买一个！
成品阿，已经煮好了。锅内是明天的饭，热一下就好。
本地Robinson百货内买的，大约40新币左右一个，保用3年不破。
哦，谢谢！改天去看看～，我一直很喜欢这种玻璃小锅，就是不知道耐不耐用，说是不破也不能用大火烧对吗？
小火是我自己的习惯。这种锅，我有个闺蜜家常用，好几年都没破呢……
呵呵，谢谢！即能当锅，又能当盛器，剩去了刷锅确实很方便！一定要去买一个。
对啊，它还有个盖子是一起的。还有其他大小和形状。
怎么做砂煲饭?想吃。。。
呵呵，同问，砂煲饭怎么煮？
呵呵，太好了！改天去看看~
砂锅一个，就是平时餐厅里装鱼香茄子煲的那种，陶瓷的。
米泡水半小时，适量水。
腊肠，腊肉，最喜欢那个腊鸭大腿了，或是鸡肉，排骨，土豆，蔬菜随意配，太易熟的就在后期放。。姜丝，喜欢吃吃什么就选什么。这些同时放好开火，先大火几分钟，开了之后细火焖，闻到香味后加洋葱片，再多几分钟就可以啦，起锅时加葱花搅拌一下，喜欢浓些的加点酱油，口味再重点的开始煮的时候计划几小片咸鱼块。
想吃多焦的，就看自己把握的火候啦！
在外面吃的砂锅饭我嫌酱油太多，都黑乎乎的了。
腊鸭大腿！在哪里买得到呀？
同问,呵呵。
俺想问腊肠,腊肉在哪买?是熏的那种吗?
昇菘超市，有熟的包装买，这个煮饭的时候也是可以隔水蒸的。如果是生的，腊货店有，每年春节期间牛车水挂整排的卖，象那么正宗的平时就不知道在哪买了。哈哈，这么多同口味的人啊。
你说的是烟薰的，湖南四川的那种吧？很难啊！只有湘菜馆有吧？本地的腊肉腊肠做砂锅饭还是瞒香的。^_^
唉!家乡味只能想想了…..这边的腊味是不是偏甜呢?一般的ntac都有卖吧?
另外那个腊肠要不要炒一下呀？还是直接放？还有那些鸡、排骨之类的要不要先腌一下或炒一下？
我最喜欢里面的咸鱼片了，很香！是直接放吗？
对的，跟米一起下锅。洗干净就可，不需再加工。其他配料易熟的就后面放。
这边的普遍偏甜，也有不甜的。ntuc有得买。
臭味相投，我也喜欢。但可惜不能吃太多。
好了，这楼歪得我都不好意思了，其他问题私聊，哈哈。。对不起楼主。。
木有问题，大家一起分享、讨论，才热闹嘛～
那透玻璃锅好用 ，我亲戚推荐的，水烧干了，锅都没坏。
呵呵，即然大家都说好那肯定是好，一定要去买一个！
抱歉，为了分享个简单的菜，我是否得去买个变焦的专业相机、美丽的餐盘+花卉+桌布，最后再花时间PS一下？
有人做过实验，微波炉高火一分钟，维生素基本没损失。若90秒，则损失严重。所以，我现在翻热菜饭，基本就是60－70秒。
谢谢分享！以前真的不知道哦，经常是先给一分钟，后给三十秒，看来以后直接给70-80秒就好了！其实看我家微波炉上的功能还蛮多的，有煲仔饭，还有煮青菜我都没有用过，亲有用过这些档吗？我只用过蒸鱼档，感觉还不错！
没有，微波炉在我家只有一个功能：翻热饭菜。
我一般是在菜碗上再扣一个磁碟，这样不怕海鲜等受热爆开，把微波炉内壁弄脏。
要蒸东西，我是用电饭煲的蒸锅。
是的，有时候热饭时都会把保鲜盒盒盖给顶开，弄得里面一片狼籍！呵呵，上扣磁碟这个方法不错！
微波炉，安全起见，最好别用塑料的，无论它是否宣称微波炉安全。
我向来只用瓷碟，上略小-下略大的碟都是瓷的，比塑料安全系数高多了。
呵呵，多谢分享！看来以后要改改了，因为之前我一直在用这种微波专用的塑料保鲜盒热饭
买房刚买了个新的微波炉，感觉很好用~~
蒸汽+微波+烧烤，我现在已经把烤箱放一边了
个人感觉并不是没有专业变焦相机，美丽餐盘，花卉，桌布的问题，而是光线和烩饭的问题。
有点暗了，而且乱七八糟一大碗，看着确实不好看。
微波炉的烧烤和传统的烤炉，原理是不同的吧。
传统的是铁丝加热；而微波炉内，不能有金属的，否则会爆炸。
真的要烤东西，我还是会用传统的烤箱。
我用过蒸鱼档和烧烤档，都不错，也很快~
蒸鱼不怕爆啊，但是加热后会产生气体的需要事先开个口，就不会爆裂了。
我家微波炉还有个自动加热饭菜档，选择温度后他可以自动探测是否达到，温度达到后就自动关了。如果是很多饭菜，要搅拌一下再次自动加热
我家那个微波炉里面有加热管的，类似于传统烤箱。
不过我家以前的传统烤箱加热管好像是上下都有，新的微波炉里是只有上面有加热管~~而且微波炉里有配的烤架，没问题的~我家喜欢吃烤肉，都烤过好几次啦！
呵呵，䒱鱼档我有用过确实不错！也用它尝试过烤串，但不管怎么看都像是蒸熟的，少了那种烤得特别焦焦的感觉！所以烤串我还是喜欢用烤箱。另外我看我家微波炉上还有蔬菜，煲子饭、蒸速冻食品还有清炖，可惜这几样我一次都没有用过，呵呵，我特别想知道那个蔬菜功能，平时我都在锅里炒，放微波炉里还真不知怎么弄哦
是自动感应翻热饭菜对吗？我刚才还特地跑去看了看，呵呵，要是你不说，我都从来没有注意过还有这个功能！
怎么看怎么觉得咱俩用的是同一款微波炉呢~~
不过我家的烤串还挺好的， 是烤出来的那种感觉，用的是配送的烤架，油啊啥的都滴到下面的盘子里面。如果用烤盘，肉出水了都泡着就觉得像是蒸熟的。。。
我也觉得功能太多，有很多功能我都还没用，正在研究中呢。但是炒蔬菜我还是喜欢用炉子
就是这个名字~~越发觉得咱俩用同一款了
我家微波炉是松下滴~
呵呵，同样，我家也是松下的！真是缘分哦~
抱歉，我不是這個意思，我的意思是我對燴飯不是特別的喜歡，單單是因為個人的飲食習慣而已，你不要往心裡去。
没问题，青菜萝卜各有所好。
我早就不在意了，你也放下吧。
新年愉快～！
在我家理想和现实是有差距的，我原本也不喜欢桌面上摆着七七八八的锅，自从小淘气可以随意行走后，我家橱柜下层
只能放些绑紧口的干粮，炒锅洗干净都是放在炉上面，把手还要向内，其他煎锅，汤锅……锅全部上移，多亏我个子不低，
不然每次煮饭还要搬凳子取锅。就这时不时的小子就把我的各类豆子搬去客厅玩了。有时煮饭忙，索性扔一小不锈钢锅给
小子摆家家酒去!
装个儿童安全锁？貌似我在淘宝见过，其实也不是多复杂，就是不让小孩子太容易打开橱柜。。。
装过，现在就是个摆设，因为接近2岁的臭宝宝即会开锁又会扣回去！
聪明的宝宝~
呵呵，好可爱的宝宝！听到亲的描述我仿佛已经看到小淘气儿可爱的样子了，真想有一天见见这个小宝贝。呵呵，不过家有宝宝，还是一切安全第一，一些带尖带刺的器具都要收好，总之一切都要以宝宝为重，没准将来有一天我也不得不这样了！
好厉害！
孩子会改变人生。
生孩子前没那么大力气将晾衣服的竹竿举到窗外晒太阳，所以没有做过；不敢切肉，不擅长厨艺，煮饭次数10以内。
生孩子后一切不可能都变成可能。
相信不久的将来你也会跟我们分享孩子经的！加油！