IT男卖肉夹馍是不是一种浪费？他们说：“我们的未来有无限可能。”
晚上店外也排着长队
昨日下午5时30分，记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前，找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店，店面位于一个小广场的中央，隔壁有两家小吃店，附近还有一家比萨屋和吉野家的日本料理。对面就是网易和搜狐网络大厦。
买肉夹馍的人在“西少爷”门前排起了长队，与旁边的生意形成了鲜明的对比。
店面仅有10平方米左右，里面是操作间，打馍、烤饼、夹馍、收银都在这个狭小的空间里进行。透明的玻璃可直接看到操作台前，一个戴着眼镜的小伙子手持双刀，正在砧板上卖力地剁酱卤肉。剁好后，右手从筐子里拿起一个烤好的烧饼，用菜刀轻轻一划，装入剁好的肉碎末。
记者观察到，这就是陕西肉夹馍的东府做法，馍皮干、脆，还泛着焦黄色，咬一口还掉渣。搭配着出售的还有擀面皮和听装冰峰，一看就是地道的陕西套餐。店面的广告语这样写着：“西少爷肉夹馍在北京就要有馍有yang”和“每一口都喜欢。”排队等候买肉夹馍的顾客中，不少是陕西口音。
晚上7时50分，肉夹馍店外还排着长队，柜台上已挂出“售罄”的牌子。西少爷创业团队负责人孟兵赶紧走到后面提醒：别排队了，可能吃不到了，明天再来吧。
开店投资百万未向家长要钱
店面4月8日正式开业，选择五道口，就是因为这是一个繁华地段，人流量非常大，而且IT行业居多。“我们也没想到，开业第一天就很火。”孟兵说。
“西少爷”团队另外几位创业者和孟兵一样，也是西安交大本科毕业，其中孟兵是兴平人，2011年毕业，自动化专业；罗高景，2011年毕业，专业是计算机；西安人宋鑫，2010年毕业，专业是化工；2013年毕业的袁泽陆，专业是管理学，目前正准备加入。此前，几人均在BAT(百度、阿里巴巴、腾讯)互联网公司工作，是IT人。
身为名牌院校毕业生，并在大型互联网公司工作过，为什么要辞职做一个看起来技术含量不高的餐饮小店呢？
孟兵说，卖肉夹馍这个事情在很多人看来可能很突然，但是在他自己看来一点也不突然。他毕业后，在深圳腾讯工作第6个月的时候，就萌生了辞职创业的想法，当时被父母制止了。后来跳槽到百度工作了一年。去年，他的团队创立了一家在互联网行业做产品的科技公司，淘到第一桶金。这次开店投资一百多万元，没有向家长要钱。
“这个’西少爷’也没什么特别的含义，大家都觉得不错，就这么叫了。”孟兵说，整个门头还有商标，是搞设计的弟弟帮着做的。在管理上，几人各有分工，罗高景负责夹馍，宋鑫负责烤饼，孟兵负责收银和接待顾客，有时也相互补充。
他说，几个人一起租住在石景山附近，离店面比较远，开始的时候是上午8时开门，他们一大早就要从租住地赶过去。晚上收工就到了半夜了。由于顾客多，人手不够，开业十几天了，大伙实在累得不行，最近开门时间调整为上午10时。据记者了解，刚开业不久的肉夹馍店，日销售额已过万，首月有望盈利。
网络上有人评价，西安交大毕业的高材生，卖肉夹馍有点浪费。孟兵谦虚地说：“我们会用实际行动证明，不是(浪费)。”卖肉夹馍并不是想象中的简单，需要高智慧。
“我们的目标不是做个小店、卖个馍，赚个生活费这么简单，或者攒钱买个房子，我们的人生追求没有那么狭隘。我希望自己做一些对得起这一生的事情。精彩地活着。现在创业，我们的未来有无限可能。”孟兵透漏，他们的目标是做一个国际化的连锁餐饮企业。目前正在筹划建立第二家店，也是准备作为旗舰店，正在选址之中。
有热情有才干的毕业生，凡事亲历亲为，值得想下海的朋友参照。
卖个馍都要一百多万，什么世道
干倒肯德鸡, 超过麦当劳。
“日销售额已过万”
记者总是把销售额当做收入，究竟是记者脑残还是标题党作风而已？
“去年，他的团队创立了一家在互联网行业做产品的科技公司，淘到第一桶金。这次开店投资一百多万元，没有向家长要钱。”
既然科技公司已经赚到一百万，为什么不继续？
开店关键是净利润。日过万销售额，听起来不错，其实在热门地点，哪怕卖饮料，达到这个数容易得很。但成本呢？租金，材料，设备，人工。扣除这些，还有多少赚？这么多个合伙人，平均一下，每人能分多少？
能保持月营业额30万到什么时候？
有一阵子不是芭比馒头很热，后来加盟店多了就不行了。
算算成本再说吧
年轻人创业目前两条路比较好走
1. 口碑好了吸引人来加盟
2. 名气大了找风投自己扩大规模
个人喜欢第二种
是时候去卖凉皮儿了。。
尽管加盟店多了，芭比馒头在上海还是计较受欢迎滴。尤其是早餐市场，比那些街边无证商贩靠谱些。
真实见过西安交大的类似的，2、3个月吧，纯挣4、5十万，2009年
肉夹馍制作相对容易标准化，整出个类似于mcd的也不是不可能，就看这几个小伙子的本事了。
说到中国人创业，好像永远的第一想法，就是开饭店，卖吃的。但成功者很少。同样是创业，人跟人还是不一样的。
这个西少爷不简单，还是有很多东西非常值得以餐饮为主创业的人们的。
每个创业者最终的目标就是走出日常经营，转为幕后管理，甚至只是控股。这就需要到达食物的标准化，他们选的产品很好，肉夹馍完全可以做到标准化。 之前有个掉渣饼也是。可惜运营失败了。
不知道各位什么感觉，我看到他们的杯子，袋子，感到很震惊，商标设计的很美观，有特点，还有有文化底蕴。这个不是一个两个人能搞定的。
继续关注，希望他们能成功。
根据我某个在报社的朋友的说法，记者不会无缘无故地去报道的。
这个报道其实就是一个变相的广告。
如果这个广告是付费的，要多少才能达到这个宣传效果？
因此这效果来看，这个报道值上百万元都不为过。
究竟是这个报道有新闻效应，还是背后有推手去让记者给这个公司做变相的广告？这值得我们思考。
我个人倾向是后者。
恩，也有可能，其实炒作也是一门技术，现在网络，到处充斥着炒作。
我只是觉得，看他们这个公司的细节，作的还是很不错的。挺值得创业者们借鉴，尤其是做餐饮类的。
BTW，威版资源很广阿，还有小道消息
国内那些餐饮连锁店，大部分都是有资本在背后推动。
我这样说，是给大家提个醒。
首先，和资本结合不是不好，而是极好的。百度，阿里的背后都是资本在推动。
其次，如果没有资本的推动，自己创业，压力是很大的。没有那些新闻报道成功故事说得那么好，一个不小心就血本无归。