白麻油，乌麻油，香麻油，哪一种好
黑麻油與白麻油都是芝麻榨的.
只是黑麻油會經過重火焙炒的程序, 所以色澤較深, 味道也比較醇厚. 一般說來 黑麻油適合烹飪, 如煎炒, 麻油雞, 三杯雞, 麻油炒腰花等.
白麻油
比較適合涼拌, 調和, 醬料. 如和風沙拉, 涼拌海蜇皮等. 當然也可以用白麻油炒菜. 只是香油味會很重, 會把味道較細緻的食材風味掩蓋.使用麻油作菜盡量不要用於油炸. 因為麻油的油酸屬於短碳鏈不飽和脂肪酸, 很容易高溫氧化.
以上两种油都叫香麻油。。。
怪不得不香，我买错了
注意台湾富味乡牌的，看到不要买，要向农粮局举报
我会狠狠的举报