对抗全球暖化，缓和粮食危机，每个人都可以从餐桌上做起，因为人类的滥用以及过度消耗，甚至危及地球上万物的存亡。
种7公斤的谷物，才能养出1公斤的牛肉，，生产1公斤肉需要1万至1.5万公斤水，生产1公斤谷物只需要400至3000公升水，素食者每天只用1千至2千公升水，肉食者每天要用5千公升水。将近9成都管理水都被用来生产食物，比如澳洲因外销肉类，水资源已相当匮乏。
养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活20个素食者，比如说1公斤牛肉就需要16公斤谷类来养它 养活100个素食者所需的土地生产力，用来喂养牲畜的话，植物（养100人），牛肉及乳品（养30人），鸡及鸡蛋（养12人），猪（养8人）。在美国，牲畜吃掉了所有生产谷物的70%，美国人平均每周只要吃一次素食，每年就可以拯救1600万挨饿的人。
动物排泄物中氨（NH3）的蒸发，造成空气污染，导致森林的死亡和酸雨的产生，助长全球温室效应。
家畜所造成的温室效应气体，包括运送和喂食过程中所形成的二氧化碳，约占整体农业温室效应气体的80%。
全球温室气体排放总量中，农业占22%，和工业所占的比例非常接近，比交通工具所排放的二氧化碳还要多。1公斤牛肉=36.4公斤二氧化碳。1公斤牛肉=开车门3小时所排放的二氧化碳+家中灯火通明所排放的二氧化碳。为了种植如玉米和大豆，还有开辟牧场，人们大量砍伐森林，造成二氧化碳浓度上升，无法调节气候，水土流失等，自1960年开始，为了替牛只开辟牧场，中美洲就有25%的雨林被烧光。
冰冻肉从哪里来？大规模家畜饲养-饲料生产-疫病控制-排泄物处理-机械化屠宰-清除内脏-肉品加工-包装-运输与冷藏-上架贩售。（这其中要用到多少资源？）在美国，表土损耗原因中有85%与畜牧业有关。
英国物理学家（Alan Calverd）说：解决全球暖化的一个更简单的方法，就是停止荤食（2007年7月刊载于《物理世界》的论文《解决京都议题的根本之道》
联合国跨政府气候变化委员会（IPCC）主席（Rajendra Pachauri)说：不吃肉，骑脚踏车，少消费，就可以协助遏止全球暖化。
比利时小镇（Ghent)宣布将每周四作为素食日，餐厅，饭馆和学校每周将有一天来践行素食主义，在其他的日子也会推广素食。
德国联邦环境部呼吁德国人遵循地中海饮食方式，即只在特殊的日子吃肉。
生产1公斤牛肉所需要的石油，可以用来生产40公斤的大豆，如果全人类都是肉食者，石油储量将于13年内被用尽，如果全人类都是素食者，能源危机将是260年后的问题。
如果想要进一步了解素食与环保的资讯，请到GOOGLE键入“中国素食文化传播网”即可找到网站。
时至今日，医学界已经证明了吃水果和蔬菜对身体的健康是相当有益的。
动物在被饲养的过程中，为了使它能快快长大，早日有投资回报，往往被喂食了大量的生长素/激素之类的，人吃了它，往往会得慢性病，为了使动物不容易生病，往往又注射了各种抗生素，人如果吃了这些肉类，身体就会产生抗体，以后生病时，医生给的那些抗生素就很难起作用了，A抗生素没效果，医生就会换B抗生素，B抗生素也没效果，医生将换C抗生素，换来换去，所有的抗生素都没效果时，那个病人就只有等死了，
在宰杀动物时，由于动物恐惧，愤怒，身体就产生了如尿酸等许多毒素，藏在神经里，人在吃肉的时候，也把这些毒素一并吃了。
肉类吃多了，胆固醇往往超标，身体将成酸性体质，酸性体质将引发慢性病，（糖尿病，心脏病，高血压等），吃蔬果将可让人的体质保持碱性。碱性体质不容产生慢性病。
另外，从慈悲的角度来说，动物也是有情众生，它们懂得疼痛，它们也有自己的父母亲人，人类是万物之灵，岂能没有爱心硬要吃它身来滋养我身？
现在的素食者有三类，一是为了自身健康理由而吃的，另外就是为了环保拯救地球而吃的，还有就是宗教理由而吃的，谈到宗教提倡素食，不限于佛教，
佛教：吃众生肉，就是吃自己的亲属—-楞严经卷671
基督教：肉为了肚腰，肚腰装满了肉，但神要叫这两样都毁掉。—圣经。歌林多前书6：13
儒学：人皆有恻隐之心，君子见其生，不忍见其死，闻其声不忍食其肉。—孟子。梁惠王篇第四章
道教：勿登山而网禽鸟，勿临水而毒鱼虾，勿宰耕牛。—文昌帝君明 文
巴哈伊教：对于禁止吃动物的肉，应该清楚知道，上帝在造物之初，决定每种众生的食物，不遵照上帝的决定是不被允许的。–巴哈伊著作选集
高台教：最重要的就是停止杀生，因为动物也像人类一样，有灵魂，有知觉，因为如果我们杀生，并吃掉他们就等于欠下了血债。–圣人的教理
印度教：既然你无法使动物死而复生，就要为杀死它们负责，杀生者会下地狱，无法脱罪。—原始逍遥时光
犹太教：凡以色列家中的人，或你们周围陌生人，若吃什么血，我将对那吃血的人掉头而去，不再实视他为我的子民。—圣经。利来记17：10 血：意指肉
伊斯兰教：不要让肚腹成为动物的坟墓。哈迪斯圣训
袄教：这些植物是我（上帝）为大地降下雨水产生食物，喂养忠实者，喂养乳牛。—阿维斯塔
锡克教：凡[关键词屏蔽]大麻者/吃肉/喝酒的人，不论是否朝圣/守斋/行仪/都会下地狱。—格兰斯沙希伯。1377页
我是偏向素食。。。但是肉食。。。。属于吃啥都浪费的品种。。
早素食，好！
我的帖子内容有新补充哦，肯定对你有益。快去看吧。
看得出来 嘻嘻
我每天只吃一次肉。
莪要肉~~~~~~··
一次就是3公斤！
我吃我的肉，让地球在转一会儿
我可以少吃肉，但不能不吃肉吧。。。怎么也得保证动物蛋白质的摄取量啊！！！
一顿2KG牛肉的食量飘过。。。。
你们吃菜的时候菜就不疼吗？？？
那么大家都改吃海鲜吧，
不用饲料，
减轻地球重量，
辐 射造成海产品增产，
人吃了寿命减短，人类循环加快，地球是死孩子放屁~~~有缓
肉这种东西，是应该少吃点儿，但一点都不吃也太夸张了吧
那妹妹看的出来我最爱吃什么咩。。。
谢谢楼主，不过有什么办法能吃胖点的吗。。。我想胖。。。
花生鸡脚汤
好长啊
好多字