想吃什么菜，告诉我。我教你做给自己吃。。，，不用谢我
16樓；吉野牛肉飯 18樓；清蒸鰻魚 24樓；蒸茄子
56楼；糖醋排骨 57楼；三种盐焗鸡 65樓；水煮魚
74樓；八寶飯 112樓；水煮牛肉 150樓；剁椒魚頭
150樓；魚香肉絲 150樓；叫化雞 150樓；東坡肉
182樓；八寶飯 221樓；麥片蝦 222楼；鱼香肉丝
234楼；泡椒凤爪 268楼；糖醋排骨 268楼；扣肉
272楼；辣炒年糕 286楼；日式蛋盅
我只是热心 ，别丢我鸡蛋【尤其是臭鸡蛋】实践出真知，做菜也一样。大家都知道做中餐需要准确掌握火候但光看菜谱是不够的，需要经历过多次的失败才能体会到火候的重要性。比如炒肉丁，关键是要掌握好肉丁的滑油温度，如果油温过高，易造成粘连结团，使肉质干缩或生熟不匀，而油温过低，易造成脱浆，致使肉丁老化。因此，应将油温控制在四至五成热为宜。大家都说嫩滑的牛肉不好做，改变一下肉入锅的时间以及油量，试一下吧！你也可以的
YEAH!
好像基本上我爱吃的我都会做。。。
哦 那也可以跟网友分享一下呀
私房菜不外传的。。。
楼主，我想吃吉野家的牛肉饭。网上有秘籍，我没试过，想听听你肿么做。:loveliness:
想吃清蒸鳗鱼:P
茄子一直都不拿手，教几招吧。。。还有牛肉怎么弄吃起来才比较嫩，（加了淀粉和蛋清)
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同问。
做菜高手？
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不是啦，我跟你问题一样，每次做茄子和牛肉都不好吃的，但做牛腩比较好吃和好做。
茄子做法比较多，就那个青椒茄子 不好做。。。每次都炒得觉得少了点什么
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一定要过油先，青椒也是，不然直接炒不好吃的。
不懂专业术语 过油是啥意思？ 我只知道每次茄子要废很多油。有个朋友说要用盐先处理一次。。。
1、胡萝卜切厚片；
2、洋葱切丝；
3、在锅中放适量水（根据肉量来放，要保证最后还有些汤汁来拌饭），烧开，放酱油，糖，白酒，柴鱼素调味，烧开；
4、入洋葱煮至柔软出香味；
5、另起一锅，入胡萝卜片，盐，鸡精烫熟；
6、洋葱煮好后，入牛肉片煮至刚一变色即关火用余温将肉片彻底烫熟。
7、大碗内盛白饭.洒了些黑芝麻下去.不光味道好，天气燥热，要记得吃些滋润的东西哈；
8、在饭上浇牛肉汁，再盖上厚厚一层牛肉以及烫好的胡萝卜和青菜.
呦后~吃饭喽~~~
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haha, 就是放油炸一下，就像做四季豆一样啊！不然光炒也很难熟的。
原料：鳗鱼、姜、葱、蒜、香菇、味精、糖、胡椒粉、黄酒、猪油。
做法：
1、用温水把鳗鱼清洗干净。然后切成一公分左右的段，放入盘中摆好；
2、姜切片、葱切段、蒜拍碎，香菇用水发好，切开，味精、糖、胡椒粉、黄酒将上述这些调料放在鳗鱼身上，然后放点猪油，【会使蒸品更加香】放入蒸笼水开后20分钟起锅，一盘美味的清蒸鳗鱼就完成； （如果你的海鳗是咸的，就可以不要加盐，如果用鲜活的鳗鱼，要加盐、然后再加些蒸鱼的鲜酱油。本人觉得｛合和｝的就不错）
楼主你是个专业的楼主，神马事柴鱼素？其实我也能自己去百度，就一块问了吧。
你那个炸一下 一个茄子估计要半锅油。。。。。。。我一般都是放很多油直接炒，油立马干，等茄子熟了那油简直多得没法。。
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就是味精，好像鸡精，香菇精，不过它叫柴鱼素。
一个作用
楼主又漂亮又能干，上得厅堂下得厨房，向你学习。
不好意思 这个还真得不会 也没吃过 不知道会是什么口感
不过你可以试试这个
蒸茄子
茄子四分，整个蒸软，也不要太软，至于蒸多少分钟也没计算过，有人喜欢吃软的，有人喜欢吃稍微有点硬芯的，依据个人喜好为定，不过如果蒸的太软出水太多，也不好看，所以蒸的时候不要放到盘子里再蒸，而是要直接摆在莲子上，这样水就趟下去了。
用葱姜蒜末，辣椒油，香油，盐，酱油，醋白糖对好汁，蘸着吃吧。香香辣辣，很好吃。
还可以在冰箱中放置一段时间，就冰冰凉凉。美味
不错 有常识
多多交流 青椒茄子我也不会做
你可以试一下加料酒和白糖 我就不介绍步骤了
第一次一下子写这么多字 手酸
我要学，在哪里学啊？暗笑（头像这么漂亮，我就会也得装不会啊!）
1.整条下去炸 不去皮
2.裹蛋黄+面粉 也可以是薯粉 油炸粉最好—因为本身就有提味
以你的办法，再另炒，茄子变软之后也会自己出油，不过相对与吃进去的来讲，就小巫见大巫了。
你想吃什么菜？ 写出名字 ，我写步骤给你， 自己做。不提供场所教学，抱歉
没想到 真没想到
这个做法我会，我们那边用的蘸水蘸着吃的。。。青椒帖子好吃 口感也不错，味道没有鱼香茄子味道那么重
美食家 现身说法啊 光看头像就有胃口 做出的菜肯定也很棒
妳下厨弄给我吃就好
你是菜谱吗
那我自己试试 成功了告诉您
想得美
对 我说的是菜谱 就是跟你们说做菜的步骤
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呵呵，你好像我一个朋友，请问楼主是本地人还是外国人？
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:'(谢谢太感动了可惜没有设备，自己做不了，要是有人做个我吃、、、、、、嘿嘿:loveliness:
外来的
回复 夏楼兰 的帖子
那就认错人了，但是确实很像，呵呵！最喜欢会煮菜的女孩子，呵呵！也许是男生在家比较懒吧！
想吃糖醋排骨，教我一下
回复 夏楼兰 的帖子
嘿嘿！那我要盐焗鸡！
TAKASHIMAYA, BHG, OG, 等等都有卖设备
真是好人:loveliness:
物有相近，人有相像。什么时候介绍一下
谢谢 想吃什么跟我说
今天真的很累了。明天吧！
茄子先多放油炸一下，再炒。。。
牛肉先用生粉腌下
我想学水煮鱼:o
牛肉调点味然后混油
然后再炒或者煮
好的，那祝你做出更美味的茄子
恩，我一般也是那么做，不过有时候吃起来不嫩
材料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。
做法：1、猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水。
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3、排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
可以吃了。
原料：鸡1只、盐焗鸡配料1袋、葱姜蒜适量。
做法：
1、全鸡退冰，处理干净备用；
2、取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，鸡翅骨也剃掉；
3、盐焗鸡配料。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子；
4、把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可；
5、葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中；
6、用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。
7。做好了，可以上桌喽！快让家人和自己一饱口福吧。
下面得两个方法都比教简单，适合自住人士
做法：
1、整鸡洗净，擦干水分，擦上调味粉[1/3包盐焗鸡粉，鸡粉，味精拌匀]腌两小时；
2、盐下炒锅炒热，先把1/3的盐装入压力锅，再放入用纸包好的鸡，最后把剩下2/3的盐，铺上[盐要把整只鸡盖住，不然受热不均匀]；
3、加盖焗2小时即可；
4、剩下的2/3盐焗粉加花生油,芝麻油和水调，成汁，可浇在剁好的鸡肉上，也可上味碟蘸食
做法：
1、把鸡收拾干净，沥干或擦干水份，鸡身里外涂抹盐焗鸡粉，用料酒腌制（时间自由控制）。
2、为让其入味，我建议套上保鲜袋，放入冰箱冷藏24小时。
3、高压锅底铺上姜片和蒜瓣，放入鸡，半碗水，盖盖中火焖10分钟即可。
LZ可以传授几个拿手菜或者是私房菜吗? 谢谢
那要看你想吃什么
只要是好吃的我都爱吃呢
牛肉逆纹路切，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉时。放一匙蚝油。
真不贪心
爱吃和想吃不是一回事
那就八宝饭吧.
可以 没问题
现在发现SGCHINESE的食陶还真多
吃水煮鱼，人们往往把重点锁定在汤中的鱼肉上了，让这些汤沦为陪衬品。其实稍稍把这些传统菜的吃法进行改良，把特点发挥到极致，鱼肉可吃，汤也更喝得鲜美了。
自己在家中也可以做出鱼肉爽滑鲜美，入口即化的水煮鱼。为了让大家看的更明白，把过程分解的超级详细，下面就一步一步示范下。
水煮鱼汤的做法：
1、准备原料：草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量。
2、片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。
3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。
4、豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。
5、锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。
6、然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7、在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。
8、然后加入3000ml的热水、1勺盐，大火烧开。
9、汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。
10、再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬。
11、把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。
12、在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。
也要注意油温 前面做好了 入锅时间出锅时间油量多少也要把握好
回复 请别打我脸 的帖子
谢谢
原来还要放耗油。切肉一般我是怎么顺手怎么切，有时候买回去的肉没法逆纹路切，纹路太复杂
神似的
牛肉逆纹路切，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉时。放一匙蚝油。也要注意油温 前面做好了 入锅时间出锅时间油量多少也要把握好
要是能找个机会验证就好了
还真不是一个省油的灯:dizzy:
写给你
原料：糯米 600克，免洗免煮红枣 18只，蜜枣 12只，枸杞子 27个，白砂糖 100克，白油100克，豆沙馅 700克（可做这款三只量）。做法：
1.食材准备，糯米洗净，隔夜浸泡一夜。2.锅盛水，放入蒸笼，铺上纱布，倒入糯米，大火蒸25分钟(中间可以倒一碗热水，使糯米不会太硬)。3.在糯米蒸时，将红枣切半去核，蜜枣去核切细条，枸杞子洗净沥干。4.锅热放入白油融化，关火。5.趁热倒入蒸熟糯米，快速翻拌。
6.立即加糖后，快速翻拌入味（添料可以随意）。
7.在干净盘上，放上一张保鲜膜。趁热放入拌好糯米，放上豆沙馅。
8.再盖上糯米成半圆球，用枸杞子、红枣、密枣，摆成自己喜爱的图案，包上保鲜膜，很快一个漂亮的八宝饭做好啦，放冰箱冷冻。吃时取掉保鲜膜，微波炉转5分钟即可。
是他的肌肉走向 一般买回来的已经是逆纹路，只要继续切下去就可以。
可以搞个培训班就好了，以后回去报个培训班试试
估计是没法实现的
切精肉的时候遇到过很多次，逆着纹路切着突然纹路改变了。现在很少做饭，一般也是做凉菜，简单还少油烟
昂？我可不要
为什么
确实没必要，还累。我一般做饭是享受那个做的过程
一般是没那荣幸，其次没啥条件。倒是怀念小事化去野炊的回忆了。
是的 看着家人大口大口的吃 会很有满足感:lol
虽然很辛苦
那就让我们一起回忆吧 ！可以让我加入你回忆的行列吗
我也喜欢。 加点醋， 放冰箱， 酸酸冷冷，又开胃又好吃
我妈说了，会做菜的女孩一定要带回家！
又来求水煮牛肉了
我妈也说了，开口就说要带你回家的，跟不得。
没关系，咱们可以先交流交流！！
回复 曦和 的帖子
Ok没问题 等我写
回复 曦和 的帖子
你有认识的电脑高手吗？ 我键盘有问题 ，这几天都用里面软的，手好酸:'(
才不要
不用这么绝情嘛！认识认识啊！
不认识，不过这里是万能的水库，发帖就能找到
佩服会做菜的
Ok 谢谢提醒
谢谢 不妨讨教一二
你指教我一二还差不多、我只会西红柿炒蛋这一道菜。。。 还是因为我爱吃，特意去学的。。还学不像
也是，一般自己做饭，我都吃不下多少，人多一般是做给别人吃，自己一个人我是当作调解心情的方式。
怎么感觉你啥都会，能说几个你不喜欢和不会的么？
吃过的都会 只是唯有点偏差——不正宗
想起来了 我不喜欢吃刨冰，因为太凉，一吃就泄肚子。
多下手就会了加油
呵呵，已经很少有时间和机会回忆那些童趣了，非常高兴还有人愿意分享那些回忆。你小时也搞过那些活动吧
就知道欺负我！
什么叫正宗？以前对做饭我就是要求怎么样怎么样？后来人的思维变了，做饭的方式也就变了，好吃就行，偶尔适当的改一下说不定还能创新。如果要追求正宗，估计有些要追寻到茹毛饮血的时代去了
刨冰是什么？
，如果你敢觉太辣，就把米椒不要放，或者少放点干辣椒也是不错
牛肉200克、生菜80克。葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒2克、盐2克、水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、油30克、姜5克、料酒20克、高汤适量、花椒面5克、辣椒面3克、小米椒几棵。
做法：
1、牛肉横刀切大薄片。【超市有卖切好的，我感觉比较好用。】
2、牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀要想牛肉嫩就放少许水，就是上浆。
3、最后很关键牛肉内加入少许生油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆。
4、青蒜切末、生菜洗净撕小块，干辣椒剪短，小米椒切圈、香葱，蒜切末。
5、锅中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。
6、放入剁得很碎的豆瓣酱，煸炒出红油。
7、放入高汤或者鸡汤等。
8、大火将汤汁煮沸。
9、放入腌渍好的牛肉。
10、将牛肉慢慢滑散断生。
11、将撕碎的生菜铺在盆子的底部。
12、捞出牛肉放在生菜上。
13、倒上汤汁，撒上青蒜末、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。
14、烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味。即可。
刨冰都没吃过 就是沙冰 上面放一些果脯，新鲜水果还有果酱。炎热的夏天来上一碗，很爽！:'(可是我不能享受.. .. .. .. ..
6222 6111
打电话就好，我做不到如它那般酥脆的感觉
煮太久了你- – 牛肉煮久就会硬 不用煮那么久的牛肉- –
你煮太久。、
我。。。我。。。我又没说要炸你啊~
你笑什么
油温不够高
咋的额…
我没说要给你炸
表扬一下
– -那个是中指把。
那。。。那。。。。红烧可以吗~
要多高才够 ？直接炸吗？要先怎么处理，｛除了蛋清，油炸粉｝
这位施主。。。。天主教禁止在星期天打人的啊~
看到电话号码时，有八分之一秒以为是你的电话…..
那个我吃过 感觉还不错 可惜那个果酱的颜色看起来太重 所以不是常吃。。。和冰镇酸梅汤吧
我牛肉都不是用煮的，都是切丝炒的 而且炒的时间很短
为啥不切片- –
切片。然后调味油 混一起、然后炸一下。几十秒就好，然后拿去抄。。
行家，下次如果有机会做饭 我试试你说的做法。。。想着有点馋了。。
切丝不好么 还可以练习刀工
– -你是厨子么？
不是 做饭只是我的爱好
回复 夏楼兰 的帖子
有这样好的事，没听说过
只是小时候有吃，现在都没有呢
现在让你知道
我不是 你也不是
是不是油不够多 稍微多添一点
片也不好切 丝相对而言好切 本人以为
几十吗 切片了还这么久
练习刀工是好 但要看你怎么弄的
回复 我爱空一格 的帖子
我也是，什么不会问我吧~
十三香龙虾，没吃过，
大概就是龙虾炸好再拿13香调味吧！
剁椒鱼头，
原料：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
做法：1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
水煮鱼，
见本帖 65 楼
鱼香肉丝，
原料：里脊200克、冬笋100克、泡发木耳30克、泡椒30克、大葱一段、姜1小块、蒜3瓣。
调料汁：白糖15克、醋5ML、酱油5ML、高汤或水50ML、水淀粉25ML。
做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会；
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合；
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散；
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花；
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒；
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅。
东坡肉，
材料：带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克
作法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状
2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段
3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上（放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏，大家选用的时候以较低矮的架子为好，最好倒入黄酒后能浸住肉最好）
4、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，最好撒入少许葱结；盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟（一定是最小最小火哟！）
5、之后，关火打开锅盖，把肉翻个面（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时
6、把焖好的肉装入茶碗（别的可盖盖子的陶器亦可），把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可。
叫化鸡
原料：
土鸡一只、沙姜、肉姜、大蒜、冬菇、八角、小茴香、酱油、香油、蜂蜜。
做法：
1、鸡肚子里的配料最重要。沙姜、肉姜、大蒜、冬菇、八角、小茴香剁成碎末，加酱油香油拌匀，往鸡肚子塞满。
2、鸡身抹香油、蜂蜜。
3 锡纸包好，放烤箱里，时间按鸡的大小确定。
互相加油吧
回复 夏楼兰 的帖子
有机会可以搞个烹饪party~
回复 曦和 的帖子
怎么换了一个头像，以前那个真实的比较好
会很累
想起来还是小时候那些东西好吃
我炒菜是绝对不会吝啬油的，炒菜麻烦油烟太多了，以后学几样好吃的炒菜多用其它处理方法
那是不是太多了
太多的话不容易控制
这。。。还真不好控制。
呵呵，难道是现在吃的多了？
这你就错了。。。。我是天主教徒。。。。每次被打时我就是~
做法在哪儿啊?
谢谢大家支持
长这么大，连个鸡蛋都不会煎，
其实很想做饭，但是怎么学都不会，悲剧啊
回复 I_Love_Kiwi 的帖子
不是有一个网址吗 打开它
持之以恒
必成正果
打开了, 可是你的隐私设置, 我看不到内容啊
哦 我在整理到帖子上吧
双枣八宝饭
原料：糯米 600克，免洗免煮红枣 18只，蜜枣 12只，枸杞子 27个，白砂糖 100克，白油100克，豆沙馅 700克（可做这款三只量）。
做法：
1.食材准备，糯米洗净，隔夜浸泡一夜。
2.锅盛水，放入蒸笼，铺上纱布，倒入糯米，大火蒸25分钟(中间可以倒一碗热水，使糯米不会太硬)。
3.在糯米蒸时，将红枣切半去核，蜜枣去核切细条，枸杞子洗净沥干。
4.锅热放入白油融化，关火。
5.趁热倒入蒸熟糯米，快速翻拌。
6.立即加糖后，快速翻拌入味（添料可以随意）。
7.在干净盘上，放上一张保鲜膜。趁热放入拌好糯米，放上豆沙馅。
8.再盖上糯米成半圆球，用枸杞子、红枣、密枣，摆成自己喜爱的图案，包上保鲜膜，很快一个漂亮的八宝饭做好啦，放冰箱冷冻。吃时取掉保鲜膜，微波炉转5分钟即可。
回复 I_Love_Kiwi 的帖子
你现在看看可以看我空间里的日志了吗？我更改了设置
炒肉，要，热锅冷油，才不会粘锅。
关键是炉火，青菜要武火快炒。牛肉也是跟一般的肉一样做。
进来学习的~
Ok 木有问题
做什么 能不能指教一二
可不可以手把手教我啊,呵呵,光想象就太给力了.
回复 夏楼兰 的帖子
一人一道菜~
有个男人让我不要帖真实的头像
好复杂啊, 我, 我还是买做好的吧~~
哦, 好的啊, 谢谢
好啊, 我去看下啊
看了, 美女你很美, 你的空间很华丽, 晃的我眼睛都花了, 我赶紧出来了~~
鱼香肉丝，鱼香肉丝啊
会做的路过，哈哈
哦 那改天我也换一个
你的就不需要换了吧….
蛮好看滴
本人能力有限 时间有限 。恕不能从命
回复 ou84222704 的帖子
不关你事
hui kan hua yu ma ?
会 看 华 语 吗 ？
浪费感情 时间 精神
打你的头
很流利，今天换电脑了:lol
哦 还好
你会做麦片虾吗？我现在也每周自己做饭做菜，主妇
被你打也是该着的, 是我不好~
会。自己做饭菜卫生健康。我整理一下，就贴出来。
回复 夏楼兰 的帖子
谢谢，搬个板凳坐等
超市里的麦片虾料，买一包回来。牛油100G ，一两粒小米辣椒【如果你不喜欢吃辣，可以不加】
1.虾250G买回来之后，取出虾线，用水洗净。放在晒网中晾至不会滴水。
2.锅中小火入牛油，切碎的小米椒，至牛油融化，放放入虾子。
3.翻炒虾子至熟透，倒入麦片。
我有一次做的虾没熟，牛油就干了。我就赶紧加了一些菜油进去，还可以就是粘的麦片少了。
超市里的麦片虾料，买一包回来。牛油100G ，一两粒小米辣椒【如果你不喜欢吃辣，可以不加】
1.虾250G买回来之后，取出虾线，用水洗净。放在晒网中晾至不会滴水。
2.锅中小火入牛油，切碎的小米椒，至牛油融化，放放入虾子。
3.翻炒虾子至熟透，倒入麦片。翻动虾子，使虾子都沾到麦片。
4.装盘，上桌。
我有一次做的虾没熟，牛油就干了。我就赶紧加了一些菜油进去，还可以就是粘的麦片少了。
原料：
肉丝，水发木耳、笋子，豆瓣酱。
做法：
1：将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆一下。锅烧热，肉丝炒散，加姜、蒜和豆瓣酱炒出香味。
2：倒入切好的笋丝，木耳
3：加入白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、剁椒大火翻一两分钟。
4：最后用少许淀粉勾芡就可以起锅了
想念一个人的时候心里有点凉凉的，因为不知道这个人是否也会如我想念他般的这样想过我
糖醋排骨，扣肉，重点扣肉，好想吃扣肉！！！
谢谢，周末试试
是我吗？哈哈
想吃韩国炒年糕
泡椒鳳爪
下面为你描述最详细的步骤：
材料：
凤爪 300克，小米泡椒， 100G
葱、姜、花椒、八角、白醋、味精、盐 【是不是看起来就很简单】
步骤：
1.300克凤爪，洗净，切去指甲，我买了三袋小米泡椒共300克，我不大能吃辣所以只放一包，就是100克。喜欢吃辣的姐妹可以多买一些放进去。
2.锅内入水，加葱段、花椒、姜片、量料酒，两料八角，放入凤爪，水开后小火一定要最小火，煮七到八分钟。如果大火的话会皮开肉绽。
3.捞出凤爪用流水冲十分钟，去油花、油腻。
4.用一容器，倒入一碗凉开水，把泡椒连汁水一块倒入，加入调料勺四大勺盐，四汤勺白醋，一定要白醋，这样泡出才干净，半勺鸡精，这时你尝一下，如果觉得不咸不酸，可以适当再加点盐和白醋，味道要稍咸酸一点。
5.把凤爪放入，拌匀，四小时后就可以吃，最后放到冰箱里过一夜色，味道更透。
想念一个人的时候心里有点凉凉的，因为不知道这个人是否也会如我想念他般的这样想过我
夏妹妹。。。。有直接帮我做的吗。。。我懒的学呀
大厨美女换个头像重出江湖啦~
是的 。漂亮吗？‘NOBODY,NOBODY,BUT YOU.’
哦 我以为是~
这个是神马文哦。。。。依然看不懂捏。。。
Ok 吧！我是好友的
=什么意思=
等久久
夏妹妹你这么心地善良，怎么忍心我饿着肚子等久久呢，是不是。。。还是赶紧下厨炒几个好菜犒劳下哥哥的小胃 哈
就剩一个表情了。。。。
这孩子是受了刺激了吧。。。。
哇 我啥都不会做
我灰常需要增进下我的厨艺啊…
我也喜欢做菜。可是我不会做的
你在说什么，讲通俗点，好吗？
你灰常，我非常
可以打包，外卖，出去吃。还是多种选择的呀~
糖醋排骨
原料：
排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱。
做法：
1、排骨焯水；
2、控水后，用开水再次冲洗一遍；
3、沥干水分后，加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀，腌制5分钟；
4、腌好的排骨盛于碗中，置于高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；
5、待锅自然凉透后捞出排骨备用；
6、令起油锅，依次下入白糖、陈醋、番茄酱，用铲子不停划炒，小火熬制；
7、待油锅内汤汁粘稠锅底起大泡时，把沥去汤汁的排骨入锅内翻炒，排骨均匀挂汁后，撒入熟芝麻关火。
蒸排骨后的汤汁不要扔掉，可以充分利用。切些白菜叶扔进锅里煮开，很美味的。
扣肉
。
材料：带皮五花肉250克、豆腐200克、青菜（生菜、小白菜、菠菜、、、用小油菜围边会好看很多~）、辣椒酱、盐、料酒、酱油、姜汁、白糖、高汤、水淀粉。
做法：1、将五花肉洗净，再切成7、8厘米长，3、4厘米宽，0、5厘米厚的肉片；豆腐也切成同样大小的片。
2、把切好的肉片煮至七成熟，然后捞出，放在一边晾凉、控水。
3、锅内倒入少许的油，烧至五成热时，把晾凉的肉片放入油中炸一下，捞出控油。
4、取一个小碗，加入辣椒酱，盐，白糖，料酒，姜汁，高汤，酱油，混合均匀成调料汁备用。
5、再取一个大碗，按一片豆腐一片肉的顺序码在大碗里，肉皮要朝下，可以边码边加调料汁，这样更入味，也可以码好后最后浇上调味汁。
6、将码好材料调好味的大碗放入蒸锅，蒸熟。
7、将你选择的青菜洗净，切段，用开水焯烫或清炒后放入盘中，然后将大碗里的肉扣入盘中，也可以将处理好的青菜直接盛入大碗中，最后再一起扣出就可以了。
8、取一些刚才蒸肉的汤汁，倒入炒锅，煮开后用水淀粉勾芡，浇在扣肉上即可
情到深处心自发
试了吗？可以吗
不要往自己连脸上贴金
原料：
年糕、卷心菜、胡萝卜、洋葱、韩式甜辣酱、盐、辣椒粉少许。
做法：
1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱洗净，分别切成粗丝；
2、年糕入沸水煮5分钟至软；
3、炒锅烧热，倒少许油烧热后，放入洋葱、胡萝卜丝略炒，再放入卷心菜煸炒片刻；
4、放入煮软的年糕，加些清水，烧开后放入韩式甜辣酱，再放入少许辣椒粉和盐；
5、炒匀后煮约5分钟左右，至汤汁浓稠后收汁即可。
🙂
看来还是要高压锅。TQ.
难道你神马菜都会做？
不是 只是会一些不难的
没看到泡菜……
你喜欢就放进去 ，因为已经加辣椒酱了，味道够。
不好意思，让你等着么久
还是喜欢吃上海炒年糕……
这个我自己会做……
呃，呵呵。没关系的啊。
夏妹我想吃剁椒鱼头。。。。
回复 夏楼兰 的帖子
年糕可不可以用普通的，超市里买的那种扁扁一片一片，不过那个要泡很久了。:)
我今天去 FAIRPRICE 剛好看到有新鮮的賣，片狀·條狀。幹的也可以啦，不過很容易黏在一起，而且很難掌控泡水的時間，你都泡多久？讓他不硬，還會有彈的感覺。
呵呵. 不错…出门在外的朋友们, 不可以老是吃外面的..
回复 夏楼兰 的帖子
通常是泡6-8个小时，
日式营养蛋盅
原料：红甜椒圈、盐、香油、橄榄油、酱油。鸡蛋，鲜虾，蘑菇。
做法：
1、虾去皮去虾线，和其他配料备用；
2、鸡蛋充分打散，按照水和蛋的比例为1:1的方式，逐步加入冷水；
3、加入适量盐调味；
4、用橄榄油刷下蒸盅的内壁；
5、用过滤网虑去蛋泡；
6、保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分钟左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟；
7、起锅前，淋少许香油和酱油即可。
美女 做给我吃吧
回复 白浪河 的帖子
那你住幾樓？
84年的 ， ？。
150楼有写。
84年的不可以吃剁椒鱼头咩。。。看来这楼里什么菜都有了。。。
太强了吧，夏妹貌似什么都会做哦。。。哪里学来的这么多。。。
我沒有說不可以呀？？
不強 不強 ，書上的
终于见到夏妹了。。。嘿嘿。。。不过还是很想尝尝夏妹的手艺。。。
我家住 11楼啊？？
煮的吧！
不要给你
你去开个餐馆!我肯定捧场!
餐厅是不会开的，没有资金
额…那去某某餐厅当厨师？
头像比本人可爱，本人太瘦了
神马 意思？？暗语啊？？
同鄉推一下也是很合理的
为什么捏。。。夏妹肿么这么不乖捏
头像可不是本人啊啊啊啊。。。
“租”的吧！
謝謝你啦
回复 kzi1984 的帖子
所以我比較愛頭像》
莫非夏妹都曝光了？
回复 曦和 的帖子
不是曝光，是見人了》
沒見你呀~
不过。。。其实。。。本人也可以爱。。。瘦是瘦了点，你完全可以拿出看家本领，多做些好菜把我养滴白白胖胖滴。。。
请说一下满汉全席所有菜肴的做法。。。。。。:lol
回复 kzi1984 的帖子
这个不用我操心吧！我相信很多人等着排队呢——-~
回复 sobeit 的帖子
— 满汉全席·菜名一鉴
第一道席
网油鱼卷 燕窝四字 抓炒鱼片 三鲜瑶柱 芙蓉大虾 龙井竹荪 桂花干贝 金钱吐丝 凤凰展翅 炸鸡葫芦 桃仁鸡丁 鸭丝掐菜 肉末烧饼 龙凤柔情 鸡沾口蘑 咖喱菜花 凤凰趴窝 宫保兔肉 熊猫品竹 御扇豆黄 炝玉龙片 糖醋鱼卷 金鱼鸭掌 琉璃珠玑 金糕 栗子糕 芝麻卷 仿膳饽饽 酥卷佛手 油焖鲜蘑 莲子膳粥 麻辣牛肉 金丝烧麦 凤尾群翅
第二道席
太极发财燕 雪月羊肉 炸春卷 如意卷 金糕卷 兰花豆干 萝卜桂鱼 凤穿金衣 云河段霄 翠玉豆糕 四喜饺 绣球全鱼 秋菊傲霜 龙衔海棠 滑溜鹌鹑 侉炖羊肉 玉掌献寿 炒榛子酱 发菜黄花 熊猫蟹肉 清炸鹌鹑 双色豆糕 烤羊腿 龙井金鱼 琥珀鸽蛋 二龙戏珠 炒黄瓜酱 雨后春笋 如意竹荪 檀扇鸭掌 鲤跃龙门 炝黄瓜衣 菊花里脊 八宝膳粥
第三道席
母子相会 豌豆黄 小豆糕 枣泥糕 红烧鱼唇 金鱼角 凤凰鱼肚 宫廷排翅 玉兔白菜 冰花雪莲 松鹤延年 香露苹果 荷花酥 金钱鱼肚 明珠豆腐 芙蓉鱼骨 百子冬瓜 翡翠玉扇 仙鹤鲍鱼 薏米膳继 莲子糕 日月生辉 荷包蟹肉 姜汁扁豆 佛手金卷 翠柳凤丝 燕影金蔬 白银如意 黄袍加身 葵花麻鱼 五丝菜卷 佛手广肚 白梨凤脯 参婆千子
第四道席
杏仁豆腐 御龙火锅 糖醋荷藕 罗汉大虾 黑米膳粥 金屋藏娇 翡翠银耳 抓炒大虾 喜鹊登枝 油攒大虾 茸鸡待哺 随滑飞龙 鸡油香菇 怪味鸡片 鹦鹉莴笋 芝麻锅炸 芜爆鲜贝 双色马蹄糕 口蘑鹿肉 琵琶大虾 长春羹 干煸牛肉丝 蝴蝶海参 鸳鸯酥盒 芜爆山鸡 燕尾桃花 麦穗虾卷 三鲜鸭舌 金银鸽肉 红烧鹿筋 芙蓉鹿尾 百寿桃 莲花卷 三色糕
第五道席
玉板翠带 珍珠雪耳 清炒鳝丝 万年长青 金鸡独立 豢蝶大虾 凤戏牡丹 荷塘莲香 一品官燕 芸豆金鱼 豆沙糕 酥页层层 金蟾拜月 奶油菠萝冻 花篮白菜 桂花海蜇 鲍王闹府 凤凰出世 绣球蛋糕 云片鸽蛋 烧瓤菜花 龙凤双锤 鸡丝汤面 红烧鱼骨 凤脯珍珠 干烧冬笋 鸳鸯哺乳 百鸟还巢 卧龙戏珠 如意乌龙 金狮绣球 豆沙凉糕 凤眼秋波 红豆膳粥
第六道席
棠花吐蕊 群虾戏荷 炒豌豆酱 金镶玉板 梅竹山石 芙蓉鱼角 怀胎桂鱼 雪里藏珍 抓炒里脊 叉烧猪肉 松树猴头 象眼鸽蛋 清蒸鹌鹑 龙凤呈祥 金钱香菇 香爆螺盏 鸳鸯鱼枣 桔子盏 藕丝羹 沙舟踏翠 芥末鸭膀 翡翠鱼丁 桂花鱼条 玉盏龙眼 棒渣膳粥 五丝洋粉 三丝驼峰 晶玉海棠 蜜汁山药 拌银耳 蛋挞 宫保鹌鹑 芙蓉糕 火炼金身
木有，木有人爱啊。夏妹，你还是得操心操心这事呀。。。
我了个去了。。。。
这事我不能加入，你自己可别操碎了心呐《
我只會出一張嘴
在夏妹你这最后一个字落地的时候，它碎了。。。
我觉得夏妹应该是厨神。。。今生不尝下夏妹的手艺那是白来世间走一趟了。。。
最后一个不是字，哈哈
不做回应
夏楼~你丫做厨师的啊
什么时候让我尝尝的你手艺哦~
晃来晃去 头很晕。。
晃什么晃~小心我拿衣架去撑你的头哦
你还真的这么认真。。。。。。
回复 给力小非 的帖子
謝謝
因为这里的猪都是圈养
谷歌的
没人呢
天气冷。。。都在。。。。。
如果有一天心被感动了，那一定是一个美丽的爱情故事..
你有没有感动
你是厨师？
不是 喜欢尝试而已
夏妹，哥哥肚子饿了，做个东坡肘子 给我解解馋吧。。。
来看看 饿死没 饿死了 就来收尸 好做红烧肘子
天心不错，以前主持电子游戏节目的时候我很粉她
好吧
那天我想吃什么了，再告诉你
夏妹，你肿么可以这样对我。。。。至少要有点人道主义吧。。。
几时有煮？？
什么人
暂时没有
台湾女艺人
人道啦——————我不杀你
我说 你是什么人
不留鼻血的时候
当然是男人啦
流鼻血？？
若是指之前的悠喜猴。。。。是我对食物流口水的意思。。。。。
那 是 对 食 物 流 口 水 的 意 思。。。。。
那 是 对 食 物 流 口 水 的 意 思。。。。。
我看到红色的鼻血
找不到更接近的悠喜猴了。。。。。
像我这样的人渣，不杀留着又有什么用。。。能死在夏妹的菜刀下，我也知足了。。。
还有在教吗，超想学做菜的
想吃什么，
你想吃
夏妹又出山啦？
不是 人家回帖，帖子就浮水了
我想吃的实在很多芥末散丹，酱焖雀舌，豆豉黄花，红烧栗蘑，松茸蚌片，麻辣山螺，油浸鲟翅，蒜烤虾婆，
夏妹。。。中秋节快乐啊，月饼会做吗，我想吃你亲手做的月饼啊啊啊啊啊
慢慢吃
这个… …柠檬草,有.爱.心.牌,
我不吃米饭。
我要吃，京东肉饼，门钉肉饼，熏肉大饼，浑香肉包，猪肉懒笼，韭菜盒子，哒啦火烧….
个个妹的也要，你的也要啊，亲手做个给哥哥尝下吧。。。