我喜欢看到家人吃着我煮的饭菜露出满足的表情，这是我对他们的爱，用我的时间，花我的心思，简单平凡踏实。
我不大会作菜，所以太复杂的就不尝试了，之前在“ 投资理财”版 ，被铜牌和朱版介绍的电高压锅所吸引，省时间易操作，符合我的条件。
中午我总算开始行动了，下面就是我煮 这道电高压锅–红烧小排 的过程和照片，我的作用是抛砖引玉，希望有更多的美食 帖子出现。。。
1，准备材料
1）姜，葱，蒜
2）料酒，盐，老抽，糖
3）职总买的冷冻小排两小包
4）香菇，胡萝卜
2，材料切好洗净，小排在沸水川烫去杂质
3,把川烫的小排和所有的料放在一起稍加搅拌，放5分钟入味
1）还未放调料
2）加入调料，又加了半碗水
4，放入电高压锅，选择肉类（15-20分钟）
5，20分钟后完成，关电源，放压，开盖
6，盛入碗中，大功告成，家里人都说赞
7，插曲，提醒
第一次用高压锅没经验，其实放压后不能马上打开盖，里面仍旧是80度的蒸汽，应该在锅盖上放一块冷毛巾，再等个10来分钟，慢慢的开锅盖。
偶的手指就被烫伤了，还好没有红肿，在冷水下冲了积分中，再拿出平时就备着的上图中的烫伤药膏，2个小时后就没事了。
大家如果第一次用高压锅一定要来回读几遍说明书，安全第一。
来碗白饭。。口水ing
楼主的标题真好。
这道菜也好，色香味俱全，
营养也比较全面。
如果换成新鲜的排骨就更好了。
赞啊
楼主好快手！
图文并茂
口水滴滴答啊
爱不但很简单
爱还很好吃啊
不错， 图文并茂
只是排骨换成新鲜的会更好吃。
楼主开了个好头，看来以后要带相机进厨房喽。。。
饿了。。。准备学一下。。。
茶馆第一菜
色香味俱全啊
很有纪念意义~~~
就是对那个高压锅的声音很过敏啊
老觉得要爆~~~
时间可以再长一点点，高压锅自然解压后开盖，可以选择开盖后放盐，加上八角香味很浓，换成鲜排骨味道更美。。。
谢谢楼上各位的评价和建议，我决心把煮妇做到底。也时不时地上传一些图片以表诚意。
也希望各位有美食作品让我们大保眼福。
雪梨跟我近枪把都是去三巴望买速冻的小排和软骨，软骨4块一公斤，肋排6块一公斤，牛后腿肉8块一公斤，我们每次小推车去小推车回，买足一个月的。哈哈哈。。。
学习帖
哪天带姐妹们去团购去
看了很温馨的感觉。。。。谢谢楼主~
现在想找一个会做饭的老婆比找一只三条腿的青蛙还难
回复：haidiyie 问一下你的电高压锅哪里买的？英文叫什么名字，价钱？我正准备买高压锅呢，看到你用电高压锅煮的排骨很有兴趣。谢谢先！ 发表于 昨天 21:41
电高压锅的英文：Electric Pressure Cooker ，我在giant super market 买的，其实家乐福，best等等都有卖的，牌子是taiyo,5L，178新币。
欢迎你加入我的行列阿。
俺年轻时也不愿意干煮饭的活。
现在俺的兴趣之一就是煮饭。
煮不是问题。。。。。洗才是麻烦。。。。。:Q
我家附近有个这样的店
不团购也差不多这个价~~~
以前老爸老妈在的时候
跟一群老头老太
都是去那里买的
天天分享菜价~~~
楼主，这个周末记得继续上菜哈~~~
今天我也煮了这个菜
谢谢楼主
我学楼主放了红萝卜
揪着女儿吃
都说胡萝卜煮熟了营养好
我女儿却只爱吃生的
女人有了孩子
自然就会煮了
大人可以常常吃外面的食物
孩子怎么成？
母爱是最伟大的培训师
母亲都是十项全能
本来我的爱好是看港剧，现在是看菜谱。
春满，你不要给我压力阿，要百花齐放才好，我建议大家轮流每周上一个菜，这样才好玩阿。
我现在狂爱买各种酱料，做菜的时候很管用。我买的是：海鲜酱、叉烧酱、黑胡椒酱、酸梅酱、蚝油酱、海南鸡饭酱、蒜蓉辣椒酱。（我偏执狂了。。。。）
中秋节晚上，别人家吃月饼，我特地烤了个chees tart，当然是超市买的现成冰冻的，回家拿烤炉烤熟了，这是我第一次用烤炉阿。
赞成这个， 煮饭给女儿吃
请教楼主一个问题哈：汆烫用开水还是冷水？
我这个新手也会被人请教，晕眩中。
我是用冷水和排骨放在一起烧到水开。
但是我的同事说先把水烧开，再把排骨放进去。
我同事的应该正确吧。
哈哈，我的也是对的，这是我在网上查到的：
冷水下锅焯：将原材料和冷水一起下锅，待水烧开后一定程度出锅，这种方法适宜于异味重的、血污多的材料，如竹笋、牛羊肉、内脏等。使用这种方法的时候注意，要不断地翻动材料，使其受热均匀。
沸水下锅焯：这种焯法时间短，适用于要求口感脆嫩、颜色鲜艳的材料，如芹菜、莴笋、菠菜等，另外一些无异味、血污少的肉类，如鱼肉、鸡肉等也用这种方法。
这种方法的窍门是：水多、火大、迅速冷却。就是说，水要没过食材，火要够旺，捞出以后要过凉水或者摊开晾凉，不然就失去了脆嫩爽滑的口感和鲜艳的色泽了，另外，在水中添加一些盐和油，能保持蔬菜的颜色。
我比LZ懒.
我只是把小排放进盘子,加姜,蒜,料酒,盐,生抽,糖,老抽等腌半个钟,然后直接放在电饭煲上面的蒸笼里蒸,下面的米饭熟好了,上面的排骨也熟了.省时省电还省力.关键还是销路好,不需要我包买包煮还要包吃.
你表要有压力啊
我们允许请假滴说~~~
不过，你的建议很好
欢迎更多的童鞋们一起分享啊
我们的口号是：
好吃，营养，易操作为主
有趣，分享，娱乐八卦为辅~~~
请问一下
你这个电饭煲蒸排骨大约需要多少时间？
排骨需要额外处理的超薄短小么~~~
我一看到又能偷懒，又能弄得好吃
就特别的有兴趣~~~
不能光喊口号，你要带头啊，这个周末就可以动手了。
回复：春满月圆 第一幅图和最后一幅图，看起来差别有点大，我实话实说~~~
那是超市误导啊，其实真是的产品就那样。
原来本版潜水员中有这么多厨房达人。
这个要耐心等
我的厨房还在图纸上～～～
噢~ 是我没有说清楚.
是煮米饭的时候,把排骨放在电饭煲上面的蒸笼一起蒸,米饭熟了,排骨也就煮了.我一般煮的是三杯米.
如果不是习惯吃比较熟软的,排骨不需要斩得短小.
那就先看你的厨房，再看你的手艺吧。
其实这个周末我又用电高压锅做了红烧肉，比排骨还好吃，因为我延长了煮的时间，只是图片不好看，就不再这里重复了。
用一古脑的方法做的牛肚，还真好吃。
因为我今天买菜，看到了不容易见到的牛肚，赶紧买了。可是回家又拿不准怎么做，上网查一下，各种做法我的调料都不齐。干脆自创，把我有的材料加进去试一下。
把牛肚洗净放到电高压锅里面，放入黄酒一杯，花椒粒，大料。蒜蓉豆瓣酱和老干妈各一汤匙。糖，盐，蚝油，麻油还有淀粉一汤匙，水放了一点点。就这样压了30分钟，成品就可以吃了，味道刚刚好，汤汁的粘度也刚好，不用勾芡了。原来菜乱作就行啊。
哇塞，图片里就是你做出来的成品啊，太吸引人了。
事实证明，有了电高压锅，基本上炖菜类的都可以快速搞定了。
同时宣布一下，在网上看到可以用电饭煲做蛋糕，这个周末俺就要去试试了。等我的消息啊 。
快点，快点~~~
电高压锅这么好用啊
看样子，我也得整一个~~~