开这个帖子是想跟全职的妈妈交流学习一下厨艺的，平时早餐午餐很随便，晚餐算是重头戏了，因为老公每天早出晚归，觉得吃外面的不是很健康，所以晚餐会多花点心思煮，不过不过。。。煮来煮去好像都是这几样，现在开帖一起研究，大家有什么拿手菜尽管上菜分享分享一下。
今晚我煮的是1）木耳闷排骨 2）桔皮蒸泥mang(这个字不会写）3）蒜蓉蚝油炒小奶白菜 4）鸡脚花生汤
看得我肚子都饿了。。。
俺是搬小板凳进来听课的，话说，紫色的碗蝶和俺家一样一样滴
有鱼有肉又有菜，丰富又有营养，嘿嘿，我也饿了
我家也一样，嘿。
太丰富了吧！谗啊’！
看着就饿了，快吃午饭了
饿了，吃午饭了
我昨晚煮的是
鸡中翅焖豆卜鹌鹑蛋
蒜茸香港菜心
番茄豆腐鱼片汤
我家3个大人+1个3岁小孩，就2菜1汤有时还吃不完
羡慕，我是订餐或叫外卖
泥猛？我们家那边的泥猛都小小的，拿来滚粥，叫泥猛粥，好吃！我爸的最爱~
今天想买鱼但女儿这两天咳嗽，只能换蒸肉饼了。
LZ哪里人，今晚吃什么呀？
我的晚餐是：1，鸡腿木耳汤 （2个大鸡腿）2，红烧小排骨（香菇+胡萝卜）3，鱼露炒帝王菜+油面筋
2个大人2个青少年正好吃完。
这个帖子好，想不出做什么，就上来参考下。
如果有时间有兴趣买点食谱的书来照着做更好吧…
我觉得没有必要花钱去买食谱书的，上网就可以找到很多食谱了，开这帖就想相互切磋一下。。直接交流偷师的
今天大人吃的是红烧鱼+蒜茸小白菜+马来风光（就是虾米辣椒酱炒空心菜），孩子们吃的是芝士蒸鳕鱼+清炒小白菜
是日晚餐
1）番茄鸡中翅 2）虾仁炒白色小蘑菇 3）蒜蓉白灼小青菜
哇 妈妈都是厉害 ，我很少在家煮饭，要我老公要求在家吃，我在给他做，明天准备在家做，到时候告诉大家我做的什么菜!
其实，做个巧手主妇就要懂得就地取材，随机应变，所以不可能有充足的时间完全按照菜谱来做菜的，菜谱的辅料太多，现实生活中做不到面面俱到。
我也经常用番茄和黄瓜、胡萝卜，木耳、香菇做为荤素搭配的原料，维生素含量丰富，儿童和青少年在成长过程中都需要，这几样几乎所有的鸡肉鱼肉猪肉都可以搭配。
你终于出山上网啦
我最喜欢做饭…..
:L楼主的菜，，，我一个都不会做，，，
痛哭流涕:'( 好想吃，馋！！！ 欺负银，，，.
哈，原来是老乡，开始看第一幅图很像我们那里的菜，特别是云耳蒸排骨，还有汤，只是看到蒸鱼放了挺多辣椒，话说我们广东人蒸鱼很少放辣椒，都是姜葱或鼓汁。
虽然我不是高手，也喜欢翻食谱拿灵感，不会照抄，做菜要看做给谁吃，结合家人的口味，照抄不够人性化，嘿嘿~
我最拿手的菜是红烧土豆，家里老人唯一手把手教的，她老人家别的祖传菜焖笋干和烟熏鱼已经失传了。
在升松看到黑石班挺新鲜的，今晚蒸鱼，凉拌黑木耳黄瓜（家里有个山东人），蒜蓉炒菜心，加个猪心汤。
我们广东人吃的算是比较清淡的，那辣椒其实不辣，因为把里面的籽都去掉了，就当作装饰一下 还有就是在ntuc买一包的，所以要尽快清货，免的浪费。
我上的菜说真的基本没有多少技术含量，都是最简单的煮法，都算是清淡的，比起做蛋糕容易多了
猪心汤的猪心会很难处理吗，不会有膻味吗？求赐教，一直没胆量处理猪内脏之类的食材。
要拍要是传的很麻烦，如果手机可以直接上传照片就好了
俺看见木耳黄瓜就知道这是山东菜了，娃哈哈。
不难啊，像外科医生那样把它的左右心房剪开，把血块清洗掉。如果怕肥腻可以出一下水（放开水里稍煮一下）。然后当普通肉类处理，如果炒的话最好切薄一点，放点姜丝调味，煮汤看自己喜欢了，广东老火汤一般是整个丢进锅煮放莲子和桂圆之类药材，补心。煮完汤后可以切片用来炒或直接沾酱油吃。
升松和SHOP@SAVE是按重量算大概$1.5-$2.5/个，NTUC是按个，$2.5一个。
哈哈 你说话真逗，别人不知道的 还以为我是老妖呢！
哈哈哈
我也不知道怎么了 上网上累了吧 ，你现在每天都趴在电脑上，我现在觉得好累！看电脑看久了我都晕！
你生了仨是吧?
没有 快来 过完年就生了 现在就觉得累啊
我们今晚的菜单：
红烧黄花鱼／藕片炒肉／银鱼炒白菜／鸡蛋西红柿汤／糙米饭
我们就是吃家常炒菜，炖汤一个礼拜最少2次，比如老黄瓜炖排骨，慈姑炖猪脚什么的，我和老公两个都是离不开肉的，嘿嘿
晕我怎么上不了pp
图片怎么放啊？昨晚拍了做好的菜，倒持了一早上发不上来，哎。。。
我也上不了图片，谁知道啊?
我昨晚做了清蒸扁鱼（在电饭煲煮饭时一起放在蒸笼上蒸的，节约时间又省力），超市买的鱼柳+胡萝卜+国内带来的白玉羹汤料做成鱼片羹，又做了一个台湾卤肉式三层肉（秘诀是加冰糖和花生酱以及老抽），从准备材料解冻清洗到最后刷洗锅碗一共花了一个半小时。
鉴于论坛的图片暂时有点问题，图片晚一点再发。
bzai 我昨晚也是做了三层肉，不过是我自创的卤版，也是放冰糖的，但是昨晚有点失准，咸了一点
我刚做好是也是有点咸，马上有加了点水，多炖了点时间才补救了。我们家都喜欢吃汤汁多的菜肴，所以每次炒菜不管是红烧还是清炒都比较多汤汁可以拌饭。
吃这么少，我两个人就三菜一汤
今晚准备煮—-滋补鸡煲，原因是
1.老公出国,他不爱吃,所以趁他不在才煮
2.因老公不在,少了人手看孩子,所以尽量煮简单,厨房又容易清洁的
滋补鸡煲主要是煮汤底,材料有:党参 淮山 枸杞 南北杏 鸡心红枣 玉竹,把水煮开后放入所有材料,大火煮15分钟,转小火煮1.5–2小时
鸡切小块,若干蔬菜(我今天用的是冬瓜 豆腐 鲍鱼菇,因为这几样都煮不烂,又容易吸收汤汁的精华),等要开饭前半小时把所有主材倒进去滚5分钟,然后关火焖一下就可以上桌了
超市有熟猪肚，买回家把白色的油剪掉就可以了。当然有些人可能喜欢吃那油~
口感不如新鲜猪肚，但偶尔会碰到很新鲜的，看起来色泽粉红很润那种，会好些。生的买回来把里面翻出来洗一下放开水里煮一下就可以了，还不算麻烦。最麻烦的是猪肺，不过这里没有卖。其次是猪舌头，买过一次就怕了。猪肾有些超市特别好会先处理过，要不买回来要割那些尿管麻烦，又臭。猪肝如果有耐心灌下水再煮会比较脆，但我家那群人吃不出来我也懒得灌了。猪胰岛就是猪横俐,超市卖一块钱一条，买回来简单剪下后面的油，小孩子吃健睥，对眼睛好。小时侯家里老人经常夏枯草煲猪横俐，难得这里白菜价。
另外猪脑，用牙签一边挑一边转弄干净表面的血管，可以炖或火锅，补脑。至于猪肠我怕脏也不会处理。
请问猪横俐 猪脑哪个超市有卖啊？
时间对我来说很宝贵，我也想多做几个菜，可儿子不允许呀，做两个的话他都会淘得翻天地覆，只能速占速决，炒两个简单的菜或是炖一个菜。然后就是看着陪着他了。