如题:新加坡有卖淡水鱼的市场吗
没有,很少,太少。
每间湿巴刹都有卖呀。 尼罗红,尼罗黑,笋壳,峇丁,生鱼,泥鳅,黄鳝,土鳝,松鱼……..都是淡水鱼。鲈鱼和三文鱼既有咸水的也有淡水的。
是食用还是观赏?
哇咔咔,good question. 我们太贪吃了。
还是太少,没人吃,买淡水鱼吃都买笋壳了,谁去买尼罗红,生鱼呀,去垄沟里钓一大堆生鱼泥鳅。
本地湿巴沙10间鱼摊子,微乎其微只有一间卖淡水鱼。
我想买鲫鱼,不知有莫有。
牛车水湿巴刹的淡水鱼品种比较全。
煲鱼汤用哪种鱼好?
褒鱼汤我喜欢用石斑头或三文鱼头。喜欢清淡可以用泥鳅煲青木瓜(跟泰国同事学的)。补身子可以用小生鱼(牛车水巴刹有卖,跟几种药材一起煲。具体什么药材我记不清了,卖鱼的大叔知道)。
松鱼头煲汤是名菜里的名菜。只是,我自己煲出来的全是土腥味,煲一次丢一次。
我一般在ShengSiong 超市买活鱼。
呵呵,这里叫黑鱼的那个鱼熬汤不错,晟松有卖。。。。