如果做sea shell类的食物,还是要小心,涂面还是被划出道道了。已经很小心做贝类食物了,刚才发现居然划出道道。绝对买的是正品,郁闷!
呵呵，别郁闷了，旧的不去，新的不来，赚钱干啥，就是用来消费的，这样想，你就不郁闷了。
话说：划出道道了，对饮食健康有什么影响吗？如果没影响，也就是难看点。
希望你能开心。
我看电视上都是拿铁勺铁筷子在里面戳来戳去的，怎么贝壳就不行了呢？
娃，说了在贵都是一样的 便宜…贵都是没分别的
我在淘宝上买了一个，女佣讲不好用，只用了一次就收起来了，可惜了。我也不会用，也是郁闷啊。。。
买了个给家婆,她觉得一般,老年人又守旧总不两面翻,还是打开盖子翻 菜肉.我说那买来有什么用啊 唉
此类锅如果涂层被刮伤的确不该继续使用。
没有绝对的防刮不粘层，我买的韩国陶瓷不粘锅，广告上都用钢丝球来回擦都没事，为什么我一擦就是白道子？:@
这个煎鱼真是太好用了，我还挺喜欢用的，只是不喜欢洗。。。。。。。。。。;P
题个醒吧,使用时最好放点液体或调味,减少摩擦吧
你有放调料么?我们作了几次鱼不是很成功,是不是没有放调料的原因,不过做爆米花真不错,哈
我的是在国内淘宝买，才110RMB，送一捆密封圈。第一次觉得不好用，后来了解这锅的特点后发现用来煎鱼做红烧鱼又方便又快。
我昨天有做了一次红烧鱼（懒人版），家里人都说好吃，最后扫光。
很简单，鱼洗后好里外洒点盐，先不要开火，往锅里放油，最好能均匀打个底，放两片薄姜片，把鱼放上去，在鱼身上再铺两片姜片，我不喜欢煎太焦就用姜片打底。
把锅盖盖上，开火煎三到四分钟（根据鱼的大小），把锅翻转，把盖打开把鱼位置调整好，感觉油少的再放点。盖上盖，煎2到3分钟，再翻过来，我觉得翻转后另一面容易糊所以时间短些。如果是做鱼汤的话，这时已经煎好可以拿去煮汤。
再翻过来后，开盖，在鱼身上洒一小茶匙糖，看个人喜好放上蒜末洋葱丝辣椒丝小葱，再用一汤匙酱青（大概5ML）清弄成小半碗酱清水倒进去，要注意倒进去时蒸汽冒出来有可能烫，怕烫的可以关火后放调料倒水，再开火。盖上盖再煮两分钟。好了。
我的做法参考家里老人。自己随意做的，又快又简单，也挺好吃的。
缺点是锅不大，鱼不能买太大条。
涂层如果刮花了，就可能进入食物，有毒的，我家的锅，只要涂层花了，我都是尽快换新的了
目前为止，我用的不粘锅都没于刮花过，tefal 红心的，这个双面锅，也有不是品牌的，都没有一点划痕。
是不是楼主煮的食物比较容易挂花的那种？或者食物和锅选择不当？
比如贝类，我爱吃毛蚶子，田螺，螃蟹，，是用大铁锅（辣椒，醋，糖）大炒，这种我不用不粘锅的。
我买了两个130元，电视上打电话送来的，煎肉和虾都很好吃，不过稍微焦一点就苦了，火候掌握不好，两面又很难洗所以我一直收起来不用了。去乌节路的邵氏Isedan有一个happy call专柜，可以亲自挑选各种锅具，我才知道我买的那个是最小的。
啊，很惊讶！虽然我的没刮出道道来，但，我真不了解这方面的知识，竟然刮花的道道进入食物是有毒的？太严重了？！唉，危险，如果死了都找不到原因。谢谢你。。。
那个如果煎鱼 会不会鱼在里面滚来滚去碎掉？
不客气啊
好锅。在Qoo网购$62, 是深锅，红色happycall。浅的好像$53, 送到家。不错。从韩国邮来的，正品的可能性较高。这类锅好的坏的质量差别很大。
我 的 也是韩国寄来的，用来煎东西很好用。就是洗的时候不喜欢洗
请看12楼，呵呵
方法大致和她的差不多，只是我没有放水煮，我是把鱼收拾干净后抹点盐，在鱼肚子里塞大蒜和姜，两面煎，煎出来味道真是很好哦，别的调料我没有加的
正想买呢，请问，这种锅是一定要用火来煮吗？可以用电磁炉煮吗？
产品介绍：
(1) 双面锅，双面压力不粘锅煎烤烙各种食物无油烟、不溅油，可以使食物的外形保持完好，不用翻动，独特的辐射热循环科技，水份不流失，保存热力节约能源。
(2) 具有自然亲和力陶瓷锅的外部使用荷兰peru公司的尖端技术处理的，防划痕，防脱落，用少许洗洁精就可以用水清洗干净的。具有自然亲和力的陶瓷涂层锅盖：透明钢化玻璃，烹饪过程尽在掌控。专利的防溢泄压技术玻璃盖用不锈钢圈加固，经久耐用竖立放置，减少占用空间。
(3) 磁按键一触此按键磁锁装置能确保锅内的气压妥被留置。
(4) 外部陶瓷独创的陶瓷结构，随温度可变颜色。
(5) 硅氧密封垫独创的硅氧密封垫能有效地封合锅身，以防煮食时油液或油烟逸出，翻转锅身时亦可免于渗漏。
(6) 槽缘提供精确容纳空间，使硅氧密封垫完全贴合，以使将平底锅妥当密封及锁合。
(7) 油脂滴盘收集滴自上锅的水份和凝缩油脂（尤其是当你打开平底锅时，所滴下的水滴和油滴）。
(8) 防热握柄极具工效的设计，握用时倍觉舒适和安全。
(9) 排气口能让过剩的蒸汽排出，以便维持平底锅内的最佳气压和烹煮情况。
(10) 钻石不粘炒锅和平底锅在任何状况下均不粘，冷、热、无油的状态，油烟少。钻石锅涂层对人体无害的原料钻石用尖端纳米技术，高温下加入Dupon 公司的铂以及钻石涂层，涂层硬度超强，耐磨损，不易腐蚀，易清洗。7.3mm 特殊冲压技术加工7.3mm 厚度的厚实的冲压处理，碰撞时也不走样，加热时不翘棱，做工精细。
使用注意事项：
首次使用时用水将锅内外清洗干净后，再擦净锅中的水，小火预热锅。然后放入食用油，充分擦拭。
使用后最好用干净的抹布擦试（比用水清洗要好）。
锅用水清洗的话，小火加热后一定要放入食用油均匀地擦拭，然后使用或者保管。建议明火灶具使用。
钻石锅使用／保管／注意事项：
1.烹饪时，用小火预热后使用，避免空锅长时间加热。
2.加热时或者加热后，在关掉火一后锅也很热，请注意灼伤。
3.翻食物或夹食物时，使用铁铲时要细心，最好用木铲。
4.最好不要把烹饪后锅在高温状态下放入水中或者清洗。
5.清洗时最好用海绵等柔软的布来擦拭。
6.最好不要一锅多用，炒菜专用，油炸专用等，使用指定的专用锅可以延长锅的使用寿命。
7.锅不是用于储藏而是用于烹饪的，请不要把食物长时间放置在锅中，以防腐蚀。
8.使用中固定手柄的螺丝松了时，请用螺丝刀拧紧螺丝。
9.炒锅烹饪后盛装着热的食物时请不要移动，有危险。
10. 请放在小孩不易触碰到的地方。
双面锅安全须知：
1、除了原有的烹调用途之外，切勿将此锅作任何其他用途 。
2、切勿放入一般的烤炉或微波炉中使用。
3、切勿擅自以任何方式篡改平底锅及其部件，以免发生与气体相关的爆炸而造成破坏。
4、平底锅一旦烧热，切勿触摸锅身的任何金属部份。
5、每次把液体、油或食物加入已烧热的平底锅时，宜小心处理，慎防泼溅。
6、务必确保气口朝向一个没有任何障碍物或无人阻挡的安全方向，以免发生灼伤事件。
7、切勿把空无一物的平底锅放在开着的火炉上太久，以免形成变色污点（在高温下），损坏硅氧密封垫及不粘底表层。
8、切勿烧热或刮损握柄上的磁案件，以免造成磁力减弱及导致平底锅无法妥当锁合。
9、每次煮好之后宜以倾斜角度慢慢地把平底锅打开，好让凝缩于上锅的蒸汽和油脂能通过排气口妥善当地在油脂滴盘中。
10、使用时请用中，小火烹饪，避免使用大火，本锅为环保节能产品，导热快。
11、每次打开锅身前，务必确保油脂滴盘的滴口向上。以免出现不必要泼溅事故。
12、如果你需要将上锅竖立开着，以便调拌或兜抄锅内食物，宜小心处理，慎防烫伤你的手。
13、锅身外层为陶瓷层——既防热又容易清理。不过，任何残留的食物 、污垢、油污或碳垢，要是没有被清洗而随后一次又一次被燃烧，这些污垢就会黏附在锅身外层，而且很难予以洗净。
14、此锅不宜放入洗碗机内洗涤。