今天去朋友的服装店玩，在她那里的咖啡馆喝了一杯酸柑水，味道好极了，是我来新喝到最好喝的酸柑水，酸中有甜，甜中有咸，并且里面有一个秘制的酸柑，放到嘴里，简直用语言无法表达出来，三个字，太好吃了！因为朋友认识那个老板，就问怎么制作这么可口的酸柑水，不错，老板有说，我回到家也按着老板说的做了起来，具体味道要一周后才可以品尝到，但我做完在密封前尝了一点，味道还真不错，所以就和大家分享一下！
蜜汁酸柑所用的材料如下：
酸柑买一到两代，我是买了四代，差不多一百个左右，8元
去药房买带核的甜酸带咸的话梅300克！6元
在福华买的普通蜂蜜500克两罐计1000克，7、6元
合计21、6元
可以从100杯酸柑水，既经济，味道甜中带酸，酸中带咸，又清火，而且还减肥解毒！
制作方法：
先把酸柑洗净之后，用刀在底部切掉一片皮，切的皮不需要丢掉，然后把话梅从切好露肉部分塞进酸柑内，因为塞话梅的时候会挤出酸柑内的水，所以最好接在要有密封的罐子里，不要浪费，全部塞完之后加酸柑水一起放在罐子里，把切下来的酸柑皮也放进去，把蜂蜜倒在罐子里，蜂蜜要盖过所有的酸柑，之后密封一周到十天左右！开封后，取出一颗带话梅的酸柑，然后在倒点罐中的蜂蜜，具体甜味需要各位姐妹根据自己喜好加罐中的蜂蜜，可以用温的白开水或者加点冰块冲泡，一杯可口的酸柑水就制成了，因为用蜂蜜泡过酸柑，在喝完水，可以直接吃那个带皮的酸柑，吃过你就知道是真的回味无穷！
有做的姐妹，到时候制作好味道怎么样，上来交流一下！
希望大家喜欢！
:L外面卖的是这样做的？有加蜂蜜？还有泡制过的？
我不知道，以前喝的是直接从机器中压出来的，应当是用酸柑粉冲水制成，我喝了很多，这家老板的确是自行用蜂蜜炮制的！
受教。。。我还以为就是当时加进去的，因为那柑明明是青色，很新鲜呢。。:lol
等你做成再来分享吧。。。
呵呵，不错不错，我仿佛已经感觉到它的口感了，一定超好，喜欢！
哈哈哈，我看到这个，马上让我老公上Q，然后我把这个步骤发给他，让他去实践，HOHO~
呵呵，俺也贡献一道：
自制柠檬茶：
原材料：立顿红茶一小袋（可去超市买那种成包的，里面有很多小袋），黄色的柠檬一个，外加石蜂糖一大块（超市有卖，这种糖清凉去火非常好），蜂蜜适量
做法：立顿红茶一小袋放入一个容器内，用开水像泡茶一样冲泡，同时把柠檬洗净切成薄片，喜欢酸点口感的就多加几片，不喜欢太酸的就少加二片，同时加入石蜂糖一起浸泡（糖加入多少根据个人喜好，喜欢甜点的就加二块，喜欢不太甜的就加一块），等石蜂糖融化后水变温时加入适量蜂蜜，然后拿一个杯子盛满一杯茶，再放入几片柠檬片，喜欢温的可以直接喝，喜欢冰的也可以加点冰块！清凉可口，口感天然！
不加水的，就是做之前的挤出的酸柑水倒进去！等泡一周后在打开，然后取出一粒酸柑，在倒点泡酸柑的蜂蜜，冲水就好！我现在泡两天了，酸柑变成褐黄色！
呵呵，原料都买来了，只是今天出去逛了一整天还没有空去做，准备明、后天有空时试试！另外问一下亲：新加坡天气这么热，如果是放入了蜂蜜密封7－10天不知道其间会不会发酵？因为蜂蜜本身就有着促进发酵的作用。哈哈，时刻关注你的成果，不要忘了时不时的上来告之一声哦～，我的原料大概明天晚上的样子也会装入罐子里了，呵呵，成果非常的期待啊！
我一直怕我做的不对，应当需要放在冰箱，但我老公说小时候看他祖母泡的是没放冰箱，他们偷吃，说特别的酸，他说的时候都吞口水，因为他祖母做的没加蜂蜜，哈哈！
哈哈，好幸福啊，只能自己动手！羡慕！
不是狮城媳妇的男人来了，呵呵
姐，你厉害了，这个都会弄，佩服，顶你~
哈哈，应当是＂帮顶＂，而不是＂顶我＂哈哈哈哈
姐姐，那是因为你们厉害，自己都会做，我是不会，然后只能丢给他，正好，他有空的时候也爱下琢磨下这些，^_^
那是你有福气，老公肯做，而我老公是不肯的，还是自己动手才可以吃到啊！
顶你，顶你顶你。。。
姐姐早安
我的酸柑水做好了，味道很好，和我之前喝的一样，大家有时间就试试看吧！
哈哈，我老公昨天做了，然后搁在冰箱了，等一周后看看效果~
哈哈，我的明天就可以开封了，今天隔着罐子望了望，感觉很不错的样子！呵呵，真的是好期待哦～～
呵呵，我做的没放冰箱，我想试试不放冰箱会是什么样的～，今天在罐子外面看了看，感觉很不错样子，没像想像中的会发酵，可能是酸柑比较酸吧，有中和～
哪位姐妹可以上个图啊，还有就是100个酸柑再加蜂蜜，需要多大的罐子？罐子是玻璃还是塑料的?做好后能放多久？问题好多，请多指教！！
我照相片了，但传不上去，郁闷
不要放冰箱，蜂蜜会结晶的，
你一次可以少做点，我用宜家买的立式玻璃罐，不用放冰箱，几个月都不会坏的
蜂蜜本身放冰箱就会结晶，而酸柑也不会发哮，呵呵，我泡的没泡泡，酸柑全浮起来了，而且那个酸酐吃起来甜酸适中，味道很好
额额额，那我赶紧拿出来。这天气这么热，放外面会不会坏掉?
不会的，本身是用蜂蜜泡的，蜂蜜放在正常气温下也可以放两年，在加上酸甘本身就是酸的，无需发酵，呵
嘿嘿，昨天就 拿出来了~
我也要去试试:victory:
俺的酸柑水已经可以享用了，很不错哦！ 我每次做的不多，一次只用二十个酸柑，一袋话梅，大半瓶蜂蜜。现在第二罐也做好了，谢谢亲！
用不用放冰箱？
不用，因为蜂蜜放到冰箱就结晶了，在加上酸柑本身是酸的也不会发孝！
好的，谢谢啦！
边看都边流口水了，呵呵，谢谢分享啊
哈哈，我家泡的有两三个月了，味道更好！
，味道一定不错吧。
酸中带甜，甜中带酸，而且吃那个泡好的酸柑，没那么酸，皮还是脆的，
哦就是说泡越久越好吃，是吗？不过这个越久是不是得有个界限呢，below one year？
那我还真不知不可以乱说啊，一次不要做太多，两三个月内没问题吧
如果太酸的话会不会腐蚀塑料，吃的尽量不要用塑料吧，为了身体健康，只是个人意见啊
我以前看过说玻璃这些如果是质量不好的，遇酸会有铅渗出来，小baby长期吃受不了就玩完了，看着怪恐怖，哪里知道玻璃是不是合格的啊，朋友又推荐用不锈钢的。不过我想楼主介绍的这个酸柑水不是那么酸吧，毕竟放了那么多蜂蜜:)
哈哈，我下班就去买材料，晚上就做！
还想请教，我买的蜂蜜是很稠的，没问题吧？还是要买比较水的，有机蜂蜜我家有现成的
我就是买普通的蜂蜜，如果有好的当然更好了！
看着酸，其实泡好之后，取一个酸柑，然后加四调羹泡制酸柑的蜂蜜，就是甜中带点酸，也不是特甜，味道很清爽，你怕玻璃瓶有问题，就去宜家买那种密封食物的玻璃罐，是无毒的！
好的，谢谢
做上了，昨晚去NTUC买的蜂蜜，我家的真是太稠了。等十天过后就可以品尝了，呵呵，到时再来汇报！
静等你好消息
谢谢你的分享！
看了你很多回帖，看得出你真是热心肠的好人，想和你做朋友
看了赞叹，坛子真好啊，回家肯定要做
简单一点的，买话梅，买梳打水。
一听梳打水泡4个话梅，加冰。
呵呵，没问题啊！多个朋友就多个聊天对象
呵呵，谢谢你！
我做的酸柑水非常成功，真的是味道好极了！我还拿去给我的家婆和朋友喝，大家的反映都不错，加上最近喉咙痛，好像喝了有缓解。
谢谢你的分享！
好喝就行，在那些婆婆妈妈们看我们中国媳妇露一手，哈哈，给我们张脸，哈哈
好多媳妇都做了，评价不错的，哈哈。老王婆卖瓜自卖自夸
哈哈
我最喜欢的酸柑水，等我也尝试一下，哈哈…谢谢楼主
呵呵，试试吧，自己动手喝起来味道更好，呵呵
我没做,因为怕酸。泡菜这个星期六去买个大的瓶就要尝试做了,紧张激动ing.
亲爱的，我今天做酸柑水了，等十天…
请问要不要放冰箱啊？
我要做做看，听大家说的都好喝。。。:D
我今天也做了。请问全部做好了要用筷子绕一下吗？因为看到峰蜜沉底了。哈哈
另请问各位，我买了26个酸柑，在NTUS买了2支峰蜜共800G，我全放下去了。会不会放太多了呢？怕到时候太甜了。
请问你泡菜怎么做？我一直想做，有一次做了，结果没成功。
请问你泡菜怎么做？我一直想做，有一次做了，结果没成功。5
不需要！
试试吧，味道真的不错
教你个简单办法，先把白菜洗净，直接切小块，然后撒上盐直接揉出水，水不要倒掉，然后把切碎的蒜末，姜末，韭菜，大片辣椒面，西红柿和梨切小块，在拌一些盐巴，拌好调料直接用手带手套拌在盐过的白菜里，拌完就可以吃，如果想吃带点酸味的，放在玻璃罐内，密封好不要放冰箱放在阴凉地方24小时，在放在冰箱两三天就可以吃了！
好的，谢谢你，下次一定试试。我再问问盐巴。是粗盐吗，这里好像没看到有粗盐卖。
普通的盐巴就可以
好的，明白。
又学到了，
我在勿兰，哈哈，我一个好朋友住我家隔壁楼，她就有口服，全家时不时的会吃到我做的好吃的，哈哈，他的儿子们都争着要做我女婿，哈哈，说我做吃的真棒！郁闷！这些孩子，就为吃的，哎，都要出卖自己了，哈哈
姐姐啊，为啥我做的酸柑水有点苦啊，而且我发现蜂蜜也变得清了许多，没有原先那么稠，味道还好，就是带苦。酸柑和酸梅就是超市买的，蜂蜜义安城楼下买的，按你说的，蜂蜜盖过全部酸柑，不知道哪里出错了。你做的时候，酸柑洗了有等它干了吗？
谢谢分享，不过酸柑是什么？
这个我要试试，不过对做吃的没什么信心，你真行
至今还没喝过。。。谢谢lz分享。。。夏天喝这种饮料很爽吧。。。。
姐姐，我想问你做好后密封了有没有放进冰箱啊，还是就放在外面？
很解渴也清火
我没放冰箱，而且放越久味道越好喝
就可以放在外面随便房多久嘛。。。
其实我真不知道，但我做的放半年了，也没坏，为了健康，但不提倡放那么久，呵呵
放半年？听你这么说好想喝。外面也有卖是吗?先买杯回来试试。再按你的方子做看看。我也是很喜欢捣弄这些。。。。
好的，谢谢！
我做的酸柑水，今天第4天了，怎么突然发现长出霉点了，哪里出问题了，晕
蜜糖要盖过酸柑
我的做好啦，一共15粒，家里剩下的蜂蜜用的刚刚好。感觉味道有点淡嘞， 不过酸柑很好吃。 有待改进~~
谢谢楼主分享
是那种小的酸柑吗？最近涨价了，以前1块钱1篮子，最少1公斤的重量。小小的酸柑塞得下话梅吗？貌似话梅买大颗了！
必须把酸柑籽挑出来，不然太苦了。。。真晕。。。
您好，看见你做的酸柑水真的很不错，请教一下，你买的酸柑一个大概有多大，直径有两厘米左右吗？？话梅在国内我应该买哪种啊？？话梅一个能有多大？？？我在北京，不在新加坡
昨天贪小便宜看到了一小筐酸柑才一块钱，就想起媳妇版有个做酸柑水的帖，不说找得老久，原来还没那么容易。我收藏先，再去整个玻璃罐来。
想问下玻璃罐一定要密封型的吗？我用家里可用在烤箱与微波炉里的玻璃坛子可以替代吗？
这种可以吗？都没用到。
在收藏帖里发照片 ，觉得不什么上传不到这里。
做好后是这样子 香女看一下是不是这样？大致上。
我有些帖发在老茶馆，不敢搬过来，怕成了重复发，被删掉。
那种密封罐宜家就有卖的，大小都有，而且不贵！
谢谢！
籽没特地挖出来，不知会是什么味道。
呵呵。不用挖子。因为你吃酸柑直接吐籽就可以!