“十月怀胎，一朝分娩”虽说是生理变化，但经历了生产的艰辛与疲劳，必须调补休息一下，以确保年轻妈妈身心的恢复和乳汁的充足。所以，产后饮食应该合理、科学。
对于每个女人来说，月子餐是一生中最重要的饮食，因为不仅关系到妈妈身体的复原，也会影响到宝宝的健康。
饮食禁忌：不宜吃过硬食物、不宜快速进补、不宜马上进补、忌辛辣食物、忌冷饭、忌易过敏食物、哺乳期忌茶、忌过量味精等。
产后1周：排毒、开胃、促进伤口愈合；产后2周：吃些补血食物；产后3周：滋养进补周；产后4周：进补周。
蜜汁蓝莓莲藕芷菲 发表于2010-12-28 10:01
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菜品口味：甜味主要工艺：煮所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：电饭煲
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食材明细莲藕 两根糯米 1碗
蜂蜜 适量山楂果酱 适量蓝莓果醋 适量牙签 适量
1
制作蜜汁蓝莓莲藕的所有材料。2
糯米先淘洗干净，然后用清水浸泡2~3小时即可。3
莲藕洗净削去外皮备用。
4
在莲藕的1/5处切下一段。5
把泡好的糯米填进藕的孔里。6
一边往里填米，一边用筷子往里捣米，这样中间就不会留下空隙。
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直到把所有的孔都填满米，表面填平。8
剩下的1/5藕里不要填米，把它和填满米的那一段用牙签固定住。9
牙签要斜方向插进莲藕里，直到藕的一周都插满牙签固定住。
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把灌满米的莲藕放进电饭煲里，填进凉水，能没过莲藕即可。11
电饭煲打到蹄筋/豆类档位。12
煮好的莲藕盛出来，倒进蓝莓果醋浸泡。
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把莲藕切成合适厚度的片状。14
在切好的莲藕里加进蜂蜜。15
最后再加入一些山楂果酱，喜欢的可以多加一些。
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腌制做好的蜜汁蓝莓莲藕
月子餐–糯米鸡蛋海鲜粥灵草 发表于2011-03-20 20:43
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菜品口味：其它主要工艺：煮所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：电饭煲
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食材明细糯米 适量红菇 适量黄花菜 适量
干贝 适量蛏干 适量鸡蛋 适量海蛎干 适量
盐 适量
1
材料洗净。2
干贝 海蛎干 蛏干用水泡半小时。3
黄花菜用开水烫一下。
4
红菇用水泡十分钟。5
糯米洗净。6
然后把全部材料放入电饭煲里面。
7
放入适量的水煮熟。8
鸡蛋两个。9
磕入碗里，打散。
10
锅里米煮熟之后放入盐调味（这时候不能关火）。11
最后把鸡蛋倒入，搅拌均匀后再煮一分钟关火即可吃了。
奶香红薯窝头籣草児 发表于2011-03-14 15:38
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菜品口味：奶香主要工艺：蒸所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：蒸锅 微波炉
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食材明细新鲜红薯 1个玉米粉 100克
雀巢奶粉 20克
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······
如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
1
准备好红薯和玉米粉、奶粉。2
红薯削皮切薄片，用微波专用保鲜袋装好。3
放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
4
趁热把红薯压成泥。5
放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。6
加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
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取小块面团于手中，搓成长圆形。8
用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。9
全部面团做好8个窝头。
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放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
青萝卜煲鸭腿红豆厨房 发表于2011-03-04 15:37
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菜品口味：清淡主要工艺：煲所需时间：数小时制作难度：普通所用厨具：砂锅
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食材明细青萝卜 一个鸭腿 一只
金针菇 少许
葱 适量姜 适量料酒 适量盐 适量胡椒粉 适量鸡精 适量
秋冬进补，是咱们中国人的传统习俗。最好的方法莫过于—–煲汤。每日的餐桌离不开的也是它，用家常的食材做出营养滋补的汤煲，给家人一个温暖的冬天。
1
鸭腿切块放开水锅中焯烫一下去除血水。2
砂锅倒入清水，加入葱姜，料酒，放入鸭块。3
大火煮开，小火炖上1个小时。
4
青萝卜去皮切厚块备用。5
1小时候鸭块已熟加入青萝卜块继续煮上20分钟。6
把金针菇放入。
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煮上5分钟。8
最后加入盐。9
加入胡椒粉。
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加入鸡精调味即好。
鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做薄灰 发表于2011-03-04 16:23
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菜品口味：咸鲜主要工艺：煮所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：平底锅
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食材明细鲫鱼 适量豆腐 适量
生姜 适量葱 适量
盐 适量料酒 适量
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
1
鲫鱼洗净。2
平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。3
煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。
4
加入热水。5
加入料酒。6
大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
7
最后加入豆腐煮熟。8
出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
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家乡特色营养保健靓汤——菜脯莲藕煲排骨菁厨乐园 发表于2010-09-04 11:37
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菜品口味：咸鲜主要工艺：煲所需时间：数小时制作难度：高级所用厨具：砂锅
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食材明细菜脯 适量莲藕 适量排骨 适量
香芹 适量香葱 适量姜 适量
胡椒粉 适量精盐 适量鸡精 适量
菜脯莲藕煲排骨是一道家乡特色营养养生靓汤，此汤清香宜人、口感润滑、清而不淡、香而不腻，具有生津止渴、消暑清热，滋补养性、益血生肌、通便止泻、健脾开胃、增进食欲，促进消化。制作既简单，又营养丰富，是夏季良好的祛暑食物，也是燥热秋季的上选家常营养靓汤。
1
准备好一节菜脯（也称萝卜干），洗净备用；（依个人口味,如果不喜欢太咸就多洗几次）2
然后，刀压着手背把菜脯切成薄片；3
莲藕去皮洗净，切成块状；
4
香芹/香葱洗净切成粒；5
“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。（1）使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩；（2）除去畜禽类原料的血污，去除异味。（3）缩短和调整菜肴的烹制时间。
把洗净的排骨放进烧开的姜水里焯一下，以便更好的去掉血腥味；6
把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢煲1个半小时左右。
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排骨煲的差不多时，改大火，放入莲藕块，煲沸然后改小火慢慢煲20-30分钟左右；8
中途调入适量精盐搅匀，大中火煲5分钟左右；9
然后倒入切好的菜脯片，搅匀，大火煲2分钟；（菜脯不可煮太久，以免口感不香脆，变软，影响口感）
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倒入香芹/香葱粒搅匀；11
接着调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火；12
一道排骨酥烂、清香宜人、口感润滑、清而不淡、香而不腻的营养保健靓汤—菜脯莲藕煲排骨汤就做好了。
【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤小妖蒙蒙 发表于2010-11-22 19:23
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菜品口味：咸鲜主要工艺：煲所需时间：三刻钟制作难度：简单所用厨具：微波炉
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食材明细鸡翅中 4个冬瓜 适量香菇 适量
姜丝 适量
盐 大半茶勺香菇水 适量清水 适量
用微波炉做正儿八经的大菜，是挺有仪式感的事情：无油烟，可以保持一份矜持；没明火，可以保持一份清爽；可以保持一份文雅。
1
鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。2
将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。3
在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。
4
腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。5
取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。6
腌好的鸡翅放在冬瓜上。
7
将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。8
加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。9
最后撒入姜丝。
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碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。11
碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。12
预先设置好的菜单，煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
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有菜有肉有蘑菇，配上一碗白米饭，简单方便。
西红柿炖牛腩美食佳佳 发表于2011-03-04 09:38
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菜品口味：酸咸主要工艺：炖所需时间：一小时制作难度：普通所用厨具：炒锅 煮锅
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食材明细牛腩 适量西红柿 适量
土豆 适量洋葱 适量
葱 适量番茄酱 适量桂皮 适量大料 适量姜 适量
冬日暖身，美味不可挡–西红柿炖牛腩
好大的一锅呢，不过也架不住人多，我们一人一碗，没了…….
汤，真的很好喝哈（请允许佳佳夸一下自己哇）
做菜真的很辛苦呢
1
牛腩切成小小的块。2
牛腩用热水焯一遍。3
并用热水冲洗干净。
4
西红柿、土豆、洋葱切成小丁。5
葱 姜 大料 桂皮 备用。6
另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
7
锅内加油烧热，放入洋葱炒香。8
放入西红柿。9
放入土豆丁。
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待西红柿炒碎以后放入牛腩。11
加入番茄酱炒匀。12
加入热水。
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转入汤锅，烧开，改小火。14
放入大葱、姜、大料、桂皮。15
小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。
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最后加盐调味出锅啦。
小贴士土豆和西红柿分次加入，这样成品里就能吃到成块的土豆和西红柿啦，第一次加入的土豆和西红柿已经炖烂了，炖没了….
亦汤亦菜，吃面条也是不错滴
菜谱待续