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用电饭锅做简易腊味饭,成功!

今天早上看台湾美食节目,主持人介绍腊味饭,腊肉肥的部分是透明的,瘦的部分是粉红色的,还有金红色的腊肠,撒点绿葱花,哇,看得我垂涎三尺,立刻推着两个宝出门找腊味饭,没找到!

只好去巴刹买了两根红酒红肠,半只烤鸭,回家自己做,没用砂锅,就用电饭锅做,趁老二睡午觉的功夫搞定了,成功了,味道不错,不过等到以后买到腊肉,一起煮应该更好吃。

我是参照以下链接做的,喜欢吃腊味砂锅饭的mm或者宝爸可以试一试。
http://lazycatmi.ycool.com/post.2768186.html


可以试试了,看起来还挺容易操作的。不过你这辣妈还挺冲动和行动派的嘛,我每次看美食节目都是冲动要做然后就无限期延后了。


小鱼儿妈妈,味道咋样呀?好吃不?


是挺容易做的,其实就是把所有材料都放进米里一起煮就对了。腊肠腊肉这些可以随各人口味多放或少放,今天我红酒红肠放的有点多,所以偏甜,不过放点蒸鱼油拌一拌就中和了,我家老大挺喜欢吃的,下次准备放点鸡肉、咸鱼粒以及蔬菜胡萝卜粒进去一起煮,对于全职妈妈来说,太省时间了!太方便了!不用炒菜炒到头发油油!用电饭锅也不用担心锅烧焦!孩子吃了又有营养。


好吃呀,就是没有买到腊肉,差了点儿味道。没办法,巴刹说还要三个星期腊肉才到货。


美食节目要看情况,有的菜太复杂,先腌,再煎,还要蒸,再炒,费时费力,我就没精力去做。

简单的我就会自己弄,像油爆虾,腊味饭这种属于非常简单的,我想吃了就一定会做的。

计划搞个电饭锅懒妈系列,弄些电饭锅菜,给忙的妈妈或者像我这样懒的妈妈参考。


不爱吃腊味饭的人蠢蠢欲动•••••••


其实真正好吃的腊味饭需要以下条件:

1、自己做的腊肠、腊鸭、腊肉、腊鱼,货真价实,尤其是腊肠,外面卖的太多淀粉,今天我老公都不要吃腊肠,只吃饭和烧鸭,他就说这种腊肠一看就是淀粉多的。(唉,好想让妈妈给我做点香肠寄过来啊。)

2、最好先蒸熟腊味,再连汤汁一起放入电饭锅中和米一起煮,腊味会更软,米饭会更入味。

3、自己做葱油耗油酱汁,浇在饭上,那就好吃的不得了啦。


期待你的改良版本,再配个汤,这样全家一餐就搞定了,不错不错!


前几天瞄了一眼电视再教用木耳磨成泥之后做酸辣汤,我也是蠢蠢欲动,准备周末做来试试!嘻嘻……
我和老公就是吃货一对,偶尔就会在网上看到简单易操作的美食就要开始行动一次。呵呵……


木耳磨成泥?!

我的天哪!你们可真勤快。要是我就直接用搅拌机打成泥。但是懒得洗搅拌机呀。

等你做好了上来分享下?


哈哈就是用搅拌机,表达不清楚!
我的是搅拌棒,超级容易清洗,现在每天给小子做辅食洗的时候都觉得没买错。


今天就准备搞改良版本,昨晚跑去超市又买了很多红肠鸡肉肠回来,今天准备加点胡萝卜丝、土豆丝和玉米粒一起煮。

在考虑上海青是放进去煮,还是蒜茸炒。


啊,搅拌棒,上次看台湾美食节目有看到,但是我家已经有三个搅拌机了,所以老公不许我再买搅拌棒了。


看来全家都喜欢吃呀!
你这个改良版我得记下来,万一忘了,我再呼叫你!
我感觉 蒜蓉炒,吃的时候配会比较好吧,如果放锅里一起焖是不是就变“上海黄”了!


搅拌棒只是清洗比较容易,还有做浓汤的时候直接进去搅,不用再倒出来而已。
你那搅拌机的功能都有!三个搅拌机,你还是别再买了


是的,总觉得青菜应该油锅大火炒,才有锅气,才好吃。好吧,炒上海青吧。


是啊,三个电动搅拌机,一个是玻璃杯子可以打冰块做沙冰的,就跟外面果汁店里用的一样。很大,又是玻璃的,洗起来要小心,不容易洗。

另两个都是塑料的,一个是可以去渣出纯果汁的,水样的果汁,可以在宝宝四个月时候用,四个月不能吃果渣,只能喝水样果汁,这个清洗起来好麻烦。

另一个是专门给宝宝做辅食用的搅拌机,圣诞节促销,89块还送豆浆机,看到这么便宜,就买了。这个小巧,容易清洗。


看来妈妈们都很难理性消费。我家就是有一大堆的奶瓶,都是买了喝一次抗拒不喜欢再换,现在家里至少有3.4个只用过一次的奶瓶,还有2个没用的新奶瓶。
不过我们在刚开始喝果汁的时候是绞好之后再用个小网过滤一下的,嘻嘻……省了点再买一个的银子。


哎呀,我们太像了,我家也是一堆奶瓶奶嘴,宽口奶瓶窄口奶瓶,相应的奶嘴就不一样,有气孔的奶嘴和没气孔的奶嘴,纷纷买来试。

用纱布过滤我还没想到,你太聪明啦


嘿嘿……可不是,什么玻璃奶瓶啊大的小的一堆一堆的。买的时候都不便宜,想着给孩子一定要买好的,结果就这么浪费了。
衣服很多也是买了穿一次忘记了,再拿出来小了。
对了,推荐这个过滤网超级好用,$1+,其实是滤油的,坐月时月嫂买的,后来发现很多地方都很实用,现在每次煮大骨汤都用这个过滤出好多油


什么过滤网?牌子?哪里有卖?


对了,你也喜欢喝大骨汤啊,我老公很喜欢喝,经常煮,煮三个小时,汤炖出来是乳白色的,味道超赞!


在杂货店买的,应该不是什么牌子的吧!像大勺子的形状,只是细网装的,回家找找拍个照片给你啊!前几天在Isetan看到买$10+,我觉得跟我的$1+不相上下呀!呵呵……


我们是周末买五根大骨熬三个小时一大锅汤,浓浓白白的。分盒装冷冻给儿子每天煮粥用。呵呵……都给他享受了。
网上说汤滚后加一汤匙白醋有利于钙质和磷脂的吸收。大骨头和骨髓就是爸爸吃了,我觉得太油了。
我们都是龙骨炖汤,偶尔大骨。


大骨头和骨髓我们都是每人几根分吃的,我家小孩也喜欢吃骨髓,我家老大还自己拿个吸管吸骨髓。他聪明的很,我们去吃鼎泰丰,他也会自己拿吸管吸小笼汤包里的汤。

你家都便宜你老公了,呵呵


哦,你说到像勺子,我家有一个,那不就是漏勺吗?我家两个漏勺,一个普通漏勺,大孔的,可以盛饺子馄饨,另一个就是细网状的,我一般拿来过滤菊花茶和金银花茶。


应该就是那个网状的了!你下次捞油试试,我是每次捞的时候一点汤都没有,都是清清的一层油,越捞越有成就感


好啊,我试试,你是哪里人啊,这么喜欢吃。


我老公都不吃腊肉这些,煮了也木有人说好吃,没有人说好吃,就木有动力了,木有动力,就只能望酶止渴了


有人是不吃腌制食品的,我也很少吃腊肉的,一年就吃一次吧,过年的时候。

但是如果你喜欢吃的话,你就做给自己吃啊,自己夸自己啊。


东北银!呵呵……是老妈把我们的嘴给养馋了,家里开饭店开了快20年呢。从小就在饭店混。
以至于中学新转来的同学问我说“毛毛,你每天中午都去饭店吃饭啊(我家饭店时放学必经之地)”
“对呀,我们全家都在那吃”
“那老板是你家亲属”
“对呀,还很亲呢,老板娘是我妈!”
我们对话的时候周围同学都在等着我最后说完大笑!同学们都知道我家开饭店,因为之前班级搞活动老师一起买菜分组分发做好带到学校品尝,看哪组的最好吃,跟我一组的都是去我家饭店,我妈交代厨师做的,并且多送我们组六道菜,到学校后,我们组的是一抢而光呀!从此他们都盼着去我家蹭饭!哪里会有人不晓得我家开饭店的!哈哈……
只可惜我只会吃不太会做,但是我号称我有可能是“武林高手”平时不动手,偶尔一伸手还是有两下子的,毕竟咱耳濡目染了这么多年嘛!


原来如此,家里开饭店的呢,那你怎么也算品尝专家了嘛!

难怪你对吃也很有研究哩,看你还做什么浓汤,厉害嘛。

以后多分享你的做菜心得好不好?我要向你多学习呀。

昨天做了一个红肠蔬菜汤,放了红肠、西芹、土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱切成小丁炒香了煮,懒的炒香面粉了,就在出锅前放了点芡粉下去,也算小浓汤啦,哈哈哈,懒啊。


我也和你一样啊,以前在中国什么都不会做的,来了新加坡什么都会了。

记得刚来新加坡时,我还打电话问我妈葱要吃绿的部分还是白的部分呢。看我多白痴。


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