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酥油饼

在网上看了个看上去挺不错的方子,本来是想做葱油饼的,葱啊芝麻啊都放进去了,结果没成功。

好好地面团不能浪费了啊,所以还是按着我自己本来的方子做,因为没放多少葱,就叫做酥油饼吧~

2杯面粉做了4个饼,做好的饼可以直接放冰箱冷冻起来,每个饼之间加一个塑料袋,吃的时候拿出来可以直接放锅里烙或煎,3-5分钟就好啦!


我一看到这贤惠的小媳妇,我就想说,千万别讲给我老公听。


MM太谦虚了


MM这个方法不错!以前怎么没想到呢,下次也试试做一些生坯冷冻起来,这样等吃的时候就省事多了


好能干, MM知道怎么摊煎饼果子吗? 我在家试过几次都失败了, 后来听说要用绿豆粉摊, 可本地超市似乎都没有绿豆面。


我还真没摊过,不过刚买了摊煎饼用的耙子,还没试过。家里没太大的锅,还准备过了年海运个鏊子过来呢

我也是记得要用绿豆粉,今儿刚在裕华国货见过,Chinatown那间


最好擀好一个冻起来一个,要是等着所有都擀好,最开始的那些可能就粘了


谢谢亲的分享与提醒!呵呵,今天就有点迫不及待地想尝试了


煎饼果子,呵呵,让我想想,之前好像是会弄,不过很久没做了现在几乎都忘了。印象中我好像是没用绿豆粉


呵呵,你要是倒腾出来了记得教我,  我每次试做都成了摊大饼, 用全面做出来的饼确实不如国内买的煎饼果子皮那么细嫩.


我是用家里的平底锅凑合的,但感觉也不是太好使, 总感觉摊的时候有气泡不平, 不知道是面粉的原因还是平底锅的原因. 面粉如果摊太薄全是气泡的窟窿惨不忍睹,  面粉摊太厚吧,却煎成了大饼, 好在我家那位也没嫌弃, 我煎什么他就吃什么.

如果你那鏊子买来好用的话,告诉我一声, 我也整一个回来, 太想念那煎饼果子了,当年每天早上出门时在小区门口顺一个,那可是早上天天吃的呀,  现在想想都觉得幸福


不用海运tang plaza就有卖的 不过估计不是摊煎饼用的 但和摊煎饼的那个是一样的!


ntuc的樱花牌印度饼坯就很好吃 一包几十个才几块钱,里面的是生饼胚 无须解冻和放油 直接扔在锅里煎就行!


呵呵,好的,等我有时间再试试,等弄出来了就请你来我家吃,呵呵,顺便再给你示范下那个压面机


呵呵,好厉害,你都买了耙子了哦,其实我最想吃的是那个玉米面和豆面混合的山东大煎饼,亲会做不?


呵呵,是的,在楼下超巿买过生的印度煎饼,只是不知道是不是樱花牌,的确是很方便的!但我也感觉它的酥油放的比较多,自己做在用料上可能会更健康一点


把火调小试试,另外面糊调的稠度状态也很重要


耙子是用来刮面糊的,鏊子就是又平又滑专门用来摊煎饼的用具,呵呵,之前看电视上演过摊山东大煎饼,用的就是这两种东西


亲,超市里或者是一些邻里小店里都有卖擀面杖的,而且价格还很便宜,用它擀面饼确实很方便省力,呵呵,我平时最喜欢买这些东西了。不管有用没用的都买回家来,呵呵,那天看到一个物件,问老公是做什么用的,他说是压土豆泥的,于是爱不释手的买回来,到现在还一次都没用过。还有那个咖啡打泡器,呵呵,也同样都束之高阁呢!


呵呵,的确非常方便!


现在不会。。。原来在家这些东西都是买来吃的

不过重在折腾嘛~~我家平底锅有点小,才26还是28,还是得用鏊子


其实我们家那口子是想吃大葱油盐的饼~

小葱做出来确实不如大葱的够味


其实我本来是想做手抓饼,但网上看来的方子没成功,就改做了这个。

大葱的话会更好吃。

跟印度煎饼比,我这个更酥一点,油少一些


哈哈,其实我也是看来的,自己都没做过~~

TB找个图片给你看

小耙子,外面做煎饼果子的都用这个~~我就买的这套,外加一个羊毛刷,刷酱啥的

鏊子~我姥姥家有一个,中间比较高,边上比较低,可以直接放在煤气炉或者炭炉上面。可以摊煎饼,我们以前还用它做烙馅饼,干烙的那种


我家的平底锅太小,有点施展不开的感觉。。。

等过了年就开始TB


一样啊~~我之前还买了葱丝刀,结果不好用,就扔一边了

不过像是擀面杖,我喜欢用旧的,把我父母家以前用的带过来,光滑滑的


酱油瓶会不会太粗了点?

擀面杖我觉得旧的好用,用久了十分的光滑。不过用过之后清洗干净,晾干后一定要放在干燥的地方。

小东西多了也有好处,想用啥都有


呵呵,我也觉得那个鏊子不错,你是在哪儿买的?多少钱哦?呵呵,还有那个刮板


呵呵,我也是国内带过来的,觉得这边买的有点太粗,不如国内的好用!


那个鏊子我还没买呢,就是从TB找了张图。。。正准备过了年就TB

刮板和小耙子我买了,是第一张图里那样的,不过没有鏊子,所以还没用呢


呵呵,一样性格,喜欢物件都全全的,虽然有许多东西都用不上,可是不买回来总惦记着,所以不知不觉就买了很多了


哈哈~~我也是总惦记着,一直到买到手才算完


好的,等你买了,如果好用别忘了分享下!另外刮板也是网购吗?


呵呵,咱俩的性格太像了!


两个是在同一家买的。他们还有一种配套是小耙子,刮板,毛刷和铲子,号称煎饼果子必备品


求交往。


求关注~哈哈


我好像已经收听和关注了你啊
不过,不知道怎么用,哈哈。


呵呵,是网购吗?想得真周到!


淘宝买的~~哈哈

一起买节省重量啊。。。


呵呵,看来我也要去淘一淘了!


哈哈~,我一直关注着你。。。。


呵呵,同意!


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