昨晚逛NTUC, 突然看到货架上一包包的粽叶, 才猛然想到端午节快到了, 于是不可救药地怀念起小时候母亲亲手包的粽子.
记得每年端午节临近, 我家就会买来好多粽叶, 母亲一般会提前将粽叶用水泡上一两天, 然后吩咐我将每片粽叶用布擦洗干净, 她再准备好糯米, 就安排半天时间专门包粽子了. 她通常选两,三片粽叶, 轻轻一绕就出来一个漏斗形, 装入糯米压紧, 然后用多出来的粽叶裹紧,最后用粽绳将上端缠好, 整个过程不到一分钟, 一个精致紧实的粽子就完成了, 有棱有角, 还有个尖尖的长漏斗形 . 煮熟后粽子形状依旧小巧漂亮, 剥开粽叶, 一股粽香迎面扑来, 里面的糯米一颗颗晶莹剔透, 想着都会口水.
之后近二十年来一直漂泊在外, 求学, 工作, 再成家, 突然怀念起来时, 才发现吃到她亲手包的粽子居然遥不可及了. 虽然这么多年吃过超市里买来或别人送的各种粽子, 但心底始终还是觉得我妈包的那种最香最地道, 形状也最小巧精致. 所以昨晚冲动地买下一大包粽叶, 打电话回家远程求救, 我妈明显感到非常意外, 第一句话就问, 你从来都没试包粽子你能行吗? 然后激动地电话中详细指导我包粽子及煮粽子的细节和技巧, 又回忆了她未嫁时在外婆家学习包粽子过程, 以及婚后隔壁邻居的大嫂子小媳妇们都请她过去包粽子的陈年回忆, 末了她也有些失落地叹了口气, 大概她也突然觉察到身边已没有嚷着要吃粽子的人了, 这技艺也无从施展.
突然又很感激母亲, 想想小时候虽然家境不太好, 但该过的年或节, 我妈从来都是想尽办法, 节衣缩食地一个不落地精心准备每个传统节日, 从不让我们有节日的记忆空缺或遗憾. 于是心底有点小不服气, 这种传统的节日习俗, 不能到我这里就出现文化断层吧. 于是就和老公说好, 周末就在家包粽子了, 这几天赶紧上网找视频学习 兼远程教学, 争取在这几天内自学成才.
我不会包，也懒惰呢。:lol
那你就负责投票吧.
先拉一下票吧, 如果你投我一票, 我可以考虑送你一个粽子 ,呵呵
不会包。想学。有老师要收学生吗？哈哈
我负责吃行不。。。
有精力的孕妇~~
找了张08年包的粽子的照片~~当时还用的十字绣线绑的。。。以前家里也没[关键词屏蔽]，这个就是全凭自己想象包的。。。
真心不爱吃糯米，做的时候就糯米和大米掺在一起包的，里边是红烧肉的馅~~哈哈~~
不过最后剩下的几个实在不想吃了，全部塞给老公了。从那以后他就不让我自己包了。。。
话说妹子你这包得很不错啊, 边边角角都收拾得很整齐, 希望我最终能达到你那水平就满足了, 我其实只是脑海里有我妈二十多年前包出来的样子, 具体实践操作对于我也是大姑娘上轿头一回呢.
而且我们开没开始包,就已经和老公争论起来了, 我说要纯糯米不放任何东西, 因为我妈当年就是这样包的, 所以可以煮熟闻到特别单纯浓郁的粽叶香.
而老公坚持要一半糯米一半粘米, 还要加上红烧肉或者烧肉之类的, 说这样煮出来的粽子吃起来才会香, 还说按他们当地做法还会加绿豆之类的.
我看我们俩还得继续讨论, 最终是不是按照各自口味各做一半, 唉, 都是地域文化差异 惹的祸啊!
小时候妈妈包的时候我有尝试过,总是包漏了。。。。。。还有啊,我很没有创意的只喜欢吃糯米红枣原味的粽子,这边的什么碱水粽,肉粽,娘惹粽我完全吃不上口,过来候几乎就没吃过粽子了
我妈包粽子好像就是糯米加大米一起的。
呵呵，支持！我每年都有包，说起这个包粽子，还是当年大学毕业后在单位宿舍里和一些小姐妹们学的呢，那时候大家谁都不会包粽子，只有一个姐妹说她只会一点点，于是我们就各自买了糯米，粽叶还有红枣，大家一家一起动手，结果我包出来怎么看都像一把枪。但不管怎么样也是能吃的，也不顾及形状了把粽子五花大绑捆个结实，呵呵，那是我第一次学着包粽子，后来很多年包的形状依然像手枪，馅料按北方的习俗放的都是红枣、蜜饯、果晡之类的。嫁来这边后除了继续发扬北方粽子传统外，又上网查方子学会了包肉粽、豆沙粽与娘惹粽，另外在外观为了能更好的配合口味，又上网找视频经过多次练习之后终于把手枪改良成了传说中的四角粽。米我一般还是按着北方的传统用纯糯米，馅料每年都会有老公爱吃的肉粽，还有俺爱吃的蜜枣粽，偶尔也会包红豆绿豆和豆沙粽，呵呵，自己动手，乐在其中！
完全不会包的搬个小板凳，报名张口！！！能当吃的评判么？？？
我去年[关键词屏蔽]一次，今年也打算再包。
包粽子不放馅料的么。。。那种我还从没吃过呢
我家那边都是吃甜粽，一般就是红枣和红糖的。来了这边入乡随俗，偶尔也吃一个娘惹肉粽。
但估计以后是不会在家自己包了，折腾半天也吃不了一两个，剩下的都塞给我老公了。所以现在我老公几乎不吃粽子和无花果（无花果是在国内时出去玩买了一堆，我就吃了两个，剩下都给他吃了。。。）
我也只喜欢吃原味的粽子, 可能小时候的味道就是原味的, 什么都不放就觉得特别香了,能吃好多天也不觉得腻.
可能小时候的味道就深深印在脑海里跟随一生了, 反而现在的粽子加的馅料五花八门,肉啊,鸭肉啊, 咸蛋黄啊, 我反而觉得味道怪怪的, 每次尝一个就不想再吃了.
不过老公残酷地说, 估计是那时候穷买不到肉, 无奈才包原味的, 他说小时候都是凭肉票才能买到肉的, 不过我的记忆里好像没有肉票粮票这一说了
那你家是南方还是北方啊? 我和老妈确认过,她说不用加糯米的. 但我知道老公他们广东地区包粽子是加大米的, 不过同时还要放很多各种馅料放一起: 猪肉, 鸭肉, 红枣,绿豆, 银杏果等等, 包完的份量必须几个人才能吃掉一个
BTW, 我家乡是离屈原投河的汨罗江不远的, 历史渊源上讲算是粽子发源地吧
我妈包的估计就是你说的那种, 就是有个长长的尖, 很圆润像漏斗形的, 每次剥开粽子皮后,我就喜欢先咬那尖尖的头.
我这次也打算包这个形状, 不过你说的包肉的, 红枣的,蜜枣的, 这几种粽子能放在一起煮吗? 还是要分开几锅煮? 我说不定也尝试包几个不一样的口味
包完把照片记得发上来, 嘿嘿
看来你还算年轻啊，（这里倚老卖老一下）。
我记忆中，我们家还用粮票去买过大米，我上小学的时候，每天早晨我奶奶给我一张粮票和5分钱，后来是一毛钱，在家里吃完早餐后拿着这些去学校门口还能买上一小块早点，那个心里叫美啊，这么多年过去了，仍然记忆犹新。
楼主不妨倡议晒晒各自家乡风味，让我们这些思念家的游子们也能画个饼解个馋充个饥，毕竟国内食物的味道最正宗啊。。。
哈哈，你老公什么年代的啊？还肉票呢？可能真的是小时候吃习惯了已经印在脑子里了，我家是北方的，记得小时候端午节的时候妈妈前一天晚上包好粽子，然后放在锅里煮，慢慢的就有粽叶的香味飘出来都快馋死了，伴随着这种香味我就睡着了，早上起来第一件事就是赶紧跑去锅里捞粽子吃，或者沾白糖或者不沾也很好吃，妈妈一般这个时候会做一个汤，粽子就当主食了…..哎，小时候的记忆啊………
端午节，我们老家还要煮鸡蛋，咸鸭蛋，大门前挂艾叶辟邪。
哎呀, 我家的习惯和你家有点像, 我们也是包原味的粽子, 然后吃的时候沾白糖吃, 或者烧几个菜, 粽子可以当主食.
我也希望大家都动手试试, 然后晒晒自家风味啊, 咱自己制造点节日气氛.
不过目测似乎2005sophie 和 Lxy_0000 都蛮会包呢, 那我就当是过来助兴的
我家是湖南的。不过我家的粽子都没有肉馅的，我印象我妈只放绿豆，红豆之类的
偶也是过来看热闹，说起吃粽子，即使在国内，一年都难得吃上一个，肠胃不好，粘的东西不容易消化。。。顺便看看有没介绍其它好吃的东西。。。
没问题，要是想吃也可以联系我，到时候给你们留点，嘻嘻
包了一大顿，到处送，都快吃完了
呵呵，估计是吃伤了！让我想起当年我练习在家自己炸油条，试验好多次都失败，结果失败成果就都让我爸给吃了，害得爱吃油条的老爸很多年都不想再吃油条了！
哇，你家的端午过得可真早！呵呵，我家也差不多，包了很多，送人的也很多，到最后自己没剩下几个
呵呵，我是到这边后才尝试包肉粽的，因为老公喜欢吃肉。但我个人还是忘不了家乡的红枣、蜜饯粽，所以每年就都包一些，但大多数都是送给了邻居和朋友，邻居又同时送来了娘惹粽、豆沙粽，还有本地的碱水粽，呵呵，就这样，每到端午我们家粽子种类不知不觉就好多，一样尝一口就饱了。另外甜口味和咸口味的粽子我一般都会分开煮，以免串了味道！
呵呵，习俗一样一样的，只是我们只煮红鸡蛋，没有咸鸭蛋。另外还要家家门口挂葫芦和艾蒿，脸盆里再放上几棵小白菜和艾叶，小孩的手上都系五彩线，这一天我妈一大早就起来用香熏我们的耳朵，说是防止虫子进去，很多年后都让我怀念，更是分外怀念我过世多年的母亲，永远的记忆，永远的怀念！！！
独乐乐不如众乐乐
每逢佳节倍思亲, 我也是逢年过节的就想起以前的那些儿时温暖回忆, 不知道是不是自己真的老了, 越来越喜欢怀旧了。
话说你们那里是端午节煮红鸡蛋么? 记得我们那儿的习俗是生小孩后才会煮红鸡蛋, 然后带上红鸡蛋去分给亲戚或邻居, 顺便报喜讯的。
没拍个照片么? 发上来让我们瞅瞅。
呵呵，只要是鸡蛋就行。以前每年端午我妈都会煮很多，上学或上班都要揣上几个，带给同学或同事吃。有时我妈也煮荷包蛋。我妈煮的荷包蛋最好，个个完整而不散，不像我煮的全散在锅里了。对了，端午我们还要身上挂个荷包，装上香料，这个俗称香袋。想起这些，真的是越发想念从前了，儿时永远的记忆！
看完你说的这些，我又想家了，非常。。。。。。
真是同感哦！！
小时候端午节我们那里还有拼蛋游戏，就是拿两个蛋相互顶，看谁的蛋比较硬。女孩子们还会用彩线做蛋兜，这样脖子上就可以挂上好几个。
不过可能没有人比我更笨的了，有一年一个朋友手把手地教我包粽子，我硬是一个都没包成功。
是拼生蛋还是熟蛋? 我想应该是熟蛋吧, 不然生蛋拼完战场会惨不忍睹啊.
用彩线编织蛋兜我们那没有, 倒是记得读初时女孩子会用七彩线编织一个小兜正好把玻璃弹珠装进去, 然后挂在脖子上 , 还挺好看的.
记得读小学的时候, 还流行过把输液管剪一段正好可以绕手腕的长度, 然后里面塞上人家结婚时洒的各种颜色的塑料片彩纸, 然后把食用油吸进输液管, 一条彩色的腕带就做成了, 那时每个女孩子都手上带好几条DIY的手腕带. 哈哈
我们的习俗很像，一大早，真的是很早，天还没亮，奶奶或者妈妈就给手腕脚腕绑上五彩线，涂指甲油（一年就这么一次明目
张胆涂指甲油上学的日子），挂荷包，大家起来去郊外用露水或是小溪水洗脸，顺便采些艾蒿回来，后来都是买的，
回来插在房檐上，大门口还要放柳枝，上面要绑上一个
折纸做的像是灯笼又像是荷包。
家里会煮很多鸡蛋，咸鸭蛋，小时候奶奶会给我们几个小孩一人煮一个鹅蛋，去学校跟同学的蛋撞，基本我们是常胜将军呀！
家婆星期二晚上打电话说让去取粽子，老公是福建人，他们每年煮的都是咸味粽子，今年的馅料有
红烧肉，香菇，栗子，红豆。
我是东北人，妈妈包的粽子都是原味的，或者放红枣，沾糖吃的；后期也有放红烧肉，但是整个
粽子看起来是白白的，粽叶香味很足。这边的更多是肉味，粽子本身的味道不重了。
有的吃也就没有想着学习，我到时来投票啊！
这两年的端午节，都有给儿子绑五彩线，其他的习俗没办法配合，这个就算是习俗继承吧。
看到这个粽子贴不由怀念起小时候妈妈包粽子时的情景，我们那有包：碱水粽（就是不加任何配料）肉粽、花生粽、蜜枣粽..但不会像这里的粽子五花八门什么都掺一块，多数只用一种配料，但会包各种口味来迎合家庭成员的味蕾，妈妈包得最美的就是用单片叶包成的圆锥状，小巧可爱，两三口就吃完了.我最爱吃的就是热呼呼的碱水粽了，其次是等它风干几天后切成薄片煎来吃.
姐妹里只有我最失败，没有学会任何妈妈的传统技艺
嗯，鹅蛋是最硬的，我们还有同学爸爸给车一个木头蛋，做得非常逼真，顶破了无数个鹅蛋后才被发现的，那时候人的手艺真是好！
哈哈……你那同学的爸爸更是厉害呀！还有秘密武器的。
我要，报名。
哈哈哈，你真厉害，还会炸油条。
在我的印象中，我们那里端午节没有人包粽子呀，我家老一辈都不会包，我们就更不用说了，我第一次吃粽子是二十多岁，才知道有粽子这种东西。
我上星期日就包完了，一次包了三十个左右，现在放在冰箱，老婆吃了说不错很好吃，当天老婆一次吃了三个。
我其实从小到大去年第一次包粽子，而且没有看过人家包的，就是去网上找的资料，加自己吃过的口味，哈哈，没想到我居然没有漏。
没问题，要一起包粽子也行，当是玩乐。今天去买了一部分的配料，这两天一有空就先处理一些 到时候找一天就可以开始动工。
我昨晚已经把粽叶泡上了, 今天推门进厨房就有粽叶香了, 明天早上开始要一试身手了. 虽然包粽子对我是道坎, 其他问题也还是很多的, 顺便问问大家:
除了咸甜粽子要分开煮, 还有其他要注意的吗?
还有那个肉粽, 大家是做好红烧肉再[关键词屏蔽]去, 还是用新鲜肉放酱料腌过就能[关键词屏蔽]去了?
最后需要煮多久? 老公说如果煮太久就用高压锅煮, 大家有试过用高压锅煮煮粽子的吗?
粽子还能切成片炸了吃? 第一次听说, 涨姿势了….
很好奇你老家是哪里啊? 怎么会没听说过吃粽子呢? 我还以为全国人民都会在端午节吃粽子的么
甜咸分开，其他不用，放进去的时候顺便排紧一些，防止漏米，用高压锅是最好不过的，因为不需要太多水在里面泡到粽子，煮的时间也缩短了，味道保存的较全。
呵呵，你真是模范先生，老婆好幸福！
忘了说，肉需要淹一两个小时，后要炒香一下入味。
我的兴趣就是煮饭吃
我很喜欢吃粽子，我一次过可以吃4个以上，哈哈，我去年包了200+个，送了些，自己留不多不够吃，哈哈哈哈。
谢谢指导， 我今晚回去再整理一下， 看看需要包哪些馅料的，明天试试身手．
我东西都准备好了，就差炒肉和煮粽叶了。
呵呵，你行动真早！我准备明晚泡粽叶，后天才包
我其实也很喜欢吃，只是不敢多吃怕胖。呵呵，去年我也不知不觉包了60多个，除了送邻居的还有好朋友们的，自己剩下的也不多，大概不到20个，话说肉粽老公每次都能吃掉3个哦，呵呵，我怕胖，每次只敢吃一个！
姐妹们在哪儿可以买到新鲜的粽叶？
先谢谢啦！
她太历害了，一次一个人可以包这样多。包着这样辛苦应该多留一些给自己才对。我包的现在还有在冰箱里，自己一直忘记吃。
妳太历害了，一次一个人可以包这样多。包的这样辛苦应该多留一些给自己才对。我包的现在还有在冰箱里，自己一直忘记吃。
哈哈，原来是怕胖，我很贪吃，每次都是想吃就吃，胖了就减掉一点再继续吃。
我也不清楚，我是朋友帮我买的,这个时候应该菜市场会有卖吧
可能我喜欢吃肉又喜欢糯米吧，早餐午餐都能只吃粽子，当然得是我自己包的粽子，呵呵
我很郁闷，今天晚上开始包了20多几个，可是粽叶一直破。
叶子要放在水里煮一煮，然后泡一个晚上，soft一些比较不会破
煮了也泡了，还是破，不懂是不是不够久。
我没遇过这种情况，可能是你煮的不夠久，最好要泡一个晚上，也可能是叶子资量不好。我是包好煮粽子时破的，见意不要包的太紧放太多米，要给它们空间发。
老黄卖瓜咯，自己感觉良好啊，很好吃，一大早就吃了好几个。
我知道答案了，泡叶子的时间事实太短了 我泡了7小时后煮，煮后又泡了两个小时不够，昨晚做的叶子有点破，但是我煮粽子的时候排很紧，没有漏米。我又开始在包了
来发图了
哇,我还没开包呢, 已经流口水了。 你包了几种口味的? 那个香菇是和肉一起包吗? 我正打算包肉粽也想加香菇了。
图上的馅料 除了绿豆, 香菇和肉, 其他几种馅料是什么?? 图片上看不清楚
我只有一种口味，我们都喜欢吃肉，所以我的馅料如下: 几粒红豆绿豆、蘑菇、较痩的3层肉没有皮、少量虾米、少量自己做的炸的红葱头、极少的萝卜干。
又少发了一个，咸蛋
你的馅料还真有创意呢? 红豆绿豆和肉虾包一起, 估计我老公接受不了一定会反对
这是潮州人和台湾人喜欢吃的馅料。所以还是需要根据自己的喜欢的类型来调制。
太麻烦，准备明天直接煮糯米饭吃:L:L:L
很赞哦！我今天晩上才开始包，准备明天早上吃
我包了65个，所剩不多，晚上再继续包，明天还需要送人。
不好意思，请问姐妹们你们是用什么锅来煮粽子的，要煮多久呀？
学习当中，谢谢。
感觉煮糯米饭没有粽叶香， 就少了点端午的味道了
我好像从没听说过这里有， 估计买不到吧？ 前几天打电话，我妈还说要从国内给我带过来呢
炒菜的锅子大， 就用锅子煮． 如果菜锅不够大， 电饭锅也可以煮．
反正那个大就用哪个煮， 一般大火煮开后转小火， 煮到两小时左右就可以了
我家是三样家伙一起煮， 为了省时间， 结果还是折腾到了凌晨一点
今天是端午节， 在此祝大家都端午节快乐，全家开开心心一起吃粽子！
好吧， 顺便上我家的粽子图，以前觉得我妈包起来特别简单， 等自己实践起来才知道是个技术活，要包得好看还真心不容易， 后来对自己的要求降低到形状不重要， 能不漏不散就好了．
我包的是圆锥形的清水粽子， 老公包的是放了很多馅料的咸味粽子，枕头形状的． 感觉还是老公包得比我哈， 外形整齐好看．
我包的
老公包的
各自完成后的作品
也祝大家端午节快乐，今天难得是我早起一会开火热粽子，煮鸡蛋咸鸭蛋，给儿子绑五彩线，不让绑，
我和爸爸做榜样，给爸爸和自己脚腕上都绑了一根，反正穿袜子别人看不见，呵呵……就这样，儿子也不让
绑，只好拿了一段放书包里是个意思吧！
眼馋肚子饱，热了四个粽子，我和老公每人只吃了一个。
你儿子真可爱， 这么小就知道坚持自己的意愿了， 有个性哈．．．
好像还真没有看到过新鲜的艾草哦
呵呵，我比你还晚，包完都快近零点了，再分批煮，一直折腾到今天早晨，期间只能偶尔睡一下，到现在还困得眼睛直打架
呵呵，宝贝真可爱！
呵呵，俺这个粽子上图上得有点晚，大家就全当是夜宵吧～
这次俺共包了三种馅料的粽子：有老公爱吃的鲜肉粽，家乡的蜜枣粽，以及豆沙粽。由于肉粽是第一批出锅的，所以俺就给大家先上个肉粽吧～。
本来还想再分别上个蜜枣粽和豆沙粽，但是因为今天实在吃不下了，所以只好留待改天再上了。也在此顺祝所有的狮城媳妇及其家人端午节快乐！身体健康！！万事如意！！！
祝大家端午节快乐☺
呵呵，我这次共包了三种馅料的粽子，有鲜肉粽，蜜枣粽，还有豆沙粽，总共近50个，送了邻居和朋友之后，最后还剩下20几个，呵呵，爱肉肉的老公今天一日三餐都是粽子～
呵呵，只是实习的阶段。以前总觉得炸油条很简单，但多次实验操作后才知道还真的是不简单，所以最后选择了放弃
好厉害啊，32个赞。
说真心话，我还是觉得亲包的那个粽子比较美。呵呵，我包的个儿比较大，不过听老公说婆婆在世的时候包的粽子个儿更大，一个能顶俺包的三个，他每次吃一个就饱了。呵呵，真是无法想像哦！
有些人是会喜欢拿着大大的粽子，看着就很开心的那种，我老公就这类人，哈哈
这肉粽看起来很具诱惑力， 味道一定不错．
请问你这肉粽煮了几个小时？ 糯米有提前泡过吗？
我是用高压锅煮的，设定＂煮肉＂档，时间前后应该不到一到1小时。泄压后打开已经很软糯了！糯米之前泡了4个小时，觉得这边产的糯米不耐泡，所以没有久泡。以前在国内用的是圆粒糯米比较耐泡，要泡12个小时以上才可以包
煎完根据口味可以点白糖或蜂蜜来吃
我们那还有一种年节食品叫黄粿，也是可以放点盐煎来吃，还有年糕也是放在打好的蛋上滚一滚再煎也是超好吃！有机会试试
也来晒晒 哈哈
哈， 你这包法很有我妈的作风，她也是喜欢把棕绳绑在桌子或凳子背上，然后做出来粽子一串串的挂在上面，很有气势！
我包的那天环顾我家的所以家具，就没一个地方可以让我绑棕绳的．