酿制米酒或高粱酒，杂粮酒的时候，是习惯蒸熟晾凉加熟料酒曲，还是直接生米加生料酒曲呢？
经发酵7-10天，未加蒸馏的酒，可以喝吗？
自酿酒没有去甲醇的工艺，生料没做过，熟料出酒率低。少喝酒有好处
除了用糯米的熟料工艺，其他的还没成功过。
甲醇在自酿葡萄酒中比较明显，米酒用的是驯化过的酵母，问题不大。
楼上的都好专业！
我只是想问问，医用酒精可不可以用来对酒？工业的不行我知道，有毒，医用的应该可以把？
当然不可以。
白酒很多成分在里面。
当然你只要醉的感觉，就可以啦。
明白了……
生料简单，但是不好喝。绝大部分自酿都是熟料。
未经蒸馏的杂粮酒，口洌，不好喝。糯米的可以，其实就是酒酿。
有食用酒精
要酿造高端酒
把巩方超 的水果 拿来酿酒 ，那是极好的！！！！！
猴儿酒？要他自己酿