在这里祝所有人新年快乐…..万事如意……恭喜发财……
身体健康 万事如意 青春永驻
报菜名
拼盘（五香 豆干 烧鸡 叉烧 烧肉 斋鹅）
淮山枸杞煲鸡汤
虾球爆炒双色花
金黄富贵椒香鱼
平安酱香四季豆
富足腐竹炖猪脚
素炒蒜蓉翡翠心
干炒冬粉
蛤蜊冬粉（汤）
百合莲子雪梨银耳羹
恭喜发财！
如果我猜的不错。椒香鱼是整鱼切片或者鳕鱼块 之后黄灯笼椒 朝天椒 之后青麻椒 做的酸辣口汤菜或者 是加豉油的蒸菜。青麻椒要过下热油。
新年快乐
继续过新年，新年快乐!心想事成！
新年快樂咯
我们直接各种椒淋热油
哦哦 好吧。。蒸了之後爆響油的套路[titter]
家常菜嘛 哈哈
其实不算太家常 酒店也是很多这样的 一般剁椒辣椒 双椒鱼头是这么做。辣椒一起蒸最后爆响油。。 泛太平洋酒店的港蒸石斑是蒸完的鱼 放干姜 葱丝 炸葱（有时没有） 和芫荽 之后淋豉油汁和热油
嘿嘿 我以前看到酒店厨师这样做 也没有多难
以前在某酒店做part timer 经理说了 。 贵就贵在服务 场地和招牌。。不在菜的口味 其实就是排场嘛 菜都是提前好久做好 在保温箱㸆着。。
做生意嘛 哪哪都得挣钱