卖烧鸡的师傅为何把鸡背脊和鸡屁股切掉？

我看他们好像是把那些部位都丢在桶子里；砧板挂掉的油也是倒在桶子里；似乎是都要丢掉了。
这些虽然没太多肉，都是可以吃的部分；为什么他们不把这些部位切给客人？

因为客人都不要吃

据说屁股那淋巴多，不健康。

原来你喜欢吃鸡屁股！

鸡屁股尖尖那有两坨狐臭包，有臭味是有害的，千万不能吃的。 你闻一下就知道了。

我自己是不吃；但我知道外面有卖烧烤鸡尾串的