社论：食品造假所揭示的问题
2013年11月8日
以美食著称的台湾和以品质闻名的日本，近日相继爆发一系列与食品安全和诚信有关的丑闻，不但打击了两地的国际形象，在食品产业链跨地域的全球化时代，更让其他地区的民众也忧心忡忡，担心从这两地进口的食品，是否会出现同样的问题。台湾社会给予世人的美好印象是其浓郁的人情味，日本社会克己复礼、敬业乐业的精神，同样让人具有很高的安全感。两地社会的民风，都反映了宝贵的诚信价值，也因此丑闻的出现，教人倍感吃惊及失望。
尤其让人难以置信之处，还在于牵涉丑闻的企业，竟然都是历史悠久的著名品牌，一些如台湾的味全、日本的高岛屋，皆是国人熟悉甚至在新加坡有经营生意的公司。暂不论诚信的道德必要性，从自利的角度而言，知名企业从事偷鸡摸狗的勾当，代价毕竟还是巨大的。品牌是企业的生命，口碑的建立更不是一朝一夕的事情，但是长期耕耘所树立起来的信誉，却容易被个别丑闻毁于一旦。这样浅显的道理，业者不应该不明白。民众在惶恐之余，不由得要感到疑惑。
仔细观察台湾和日本食品造假丑闻的细节，虽然都是在欺骗消费者，但还是可以分辨出两者间仍然存在性质上的差异。台湾的业者长期以低价油鱼目混珠，还获得政府颁发的优良厂商奖章，主要责任当然落在业者及监督者身上。厂商在原料上造假，又凭借政府奖章的掩护，获得消费者的信赖。负责食品安全的台湾官员对本报形容，不良业者的造假行为涉及知识犯罪，因为要在食用油里掺杂其他廉价材料，又能够瞒过官方的化验检查，需要相当的知识与技术，以及有关专家的指导。
台湾的消费者为了食品安全，误以为能用稍高的价钱，光顾知名品牌买来安心，不料却上当受骗，是毫无疑义的受害者；而日本的消费者被骗，虽然也属于受害者，但诚如当地舆论所分析，其消费行为与心理，多少也是构成丑闻的元素之一。涉及丑闻的日本食品业者，主要罪过在于“失实陈述”——以次品冒充上品。业者仗着自己的高端品牌，向消费者索取高昂的收费，本来属于正当的商业模式；业者的过失，就在于食材标示造假。换句话说，消费者的虚荣心，被偷龙转凤的业者所利用。
两地食品丑闻的教训当然是多重的，业者、监督者和消费者都需要注意。所谓君子爱财，取之有道，任何急功近利的行为，最终都将得不偿失。在商业规范日益明确的现代社会，冒进与违法往往是一线之隔。企业负责人必须清楚，短期的获利并不值得。商人逐利的强大动机，固然是创新的来源，偶尔却可能导致他们走上犯罪的歧路，作为把关者的公权力，因此必须时刻警惕。以食品安全为例，政府机构的检验抽查工作，务必尽可能做到滴水不漏；尤其对产品的品质若有标签或奖章，更代表了背书与肯定，对消费者的责任就加倍沉重。
至于消费者本身，日常的消费行为，对市场及业者能发挥相当的影响力。如果消费者重视环境保护，愿意挑剔产品是否是绿色标签；或者重视劳动者权益，愿意侧重购买贴有“公平贸易”的产品，长期而言将左右业者的反应。当然，如果有消费者不介意花大钱进行奢侈性消费，就会促使业者提供高价的产品服务，至于是否物有所值，很大程度上取决于消费者的智慧。这次日本食品造假丑闻延续多年，表明很多消费者察觉不出自己高价消费次品。这种对价格不敏感的奢侈性消费，最后发现当了冤大头，业者固然有罪，消费者又岂是完全无过？
天下乌鸦一般黑，不过五十步笑百步而已
这种对价格不敏感的奢侈性消费，最后发现当了冤大头，业者固然有罪，消费者又岂是完全无过？ 20楼之内预测天朝躺枪
一直对呆丸的东西不感冒，他们的食品丑闻又不是最近才有，一直都有发生好不好。
我知道，小s的老公家也因为食品问题被告了。
还有连战的女儿也被卷入食品丑闻了。
全世界食品都不是绝对安全。人活着就是一种奇迹！
人性本贪婪，要靠制度才能抑制
ww是各种黑心产品的根源地
greedy sinful nature…
其实这种丑闻都是业界众所皆知的秘密了。就看当局有没有魄力查出来，世界各地都一样。美国也是，欧洲也是。什么牛肉里没有牛肉是马肉，快餐连锁店的薯条说是vegetarian的，但是为了薯条更好吃，炸的油里头有牛油的成分。
检察官班子换了。。。
有人的地方就有江湖，但也请记得一句话：出来混迟早要还的！
越来越向往田园生活了，自己种菜养鸡养鸭养鱼。。。
正解
大陆人是他们带出来的
逢年过节都要孝教师父的
做为一名普通消费者，我们到底要吃什么？
岂不是人人都要先成为食品鉴定专家才安全？
我觉得至少马肉吃不死人，牛油也吃不死人
比化学原料造价好
以人口来算，台湾爆出一件食品安全事故等于大陆爆出60件，算是食品安全很差的地区了。
其实爆出来才好，不然大家都不知道。不过有很多这类的事情，因为利益的关系，是很难爆出来的。多爆一点，让市场回归到一个安全的状态。
是的，尤其是假酒，假烟，假酱油，假咖啡。太多太多了。
全球最先最會造假坑人的就是美國和英國。
大陸，台灣，日本的造假問題，都是和美英學的。
哦，比如说什么时候什么事情？
古代造假盛行：纪晓岚曾买假蜡烛和假鸭子2013年08月13日 08:48:28来源： 人民网
无赖骗了造假术士
谁是造假的祖师爷？不好考。有人说是赵武灵王，也有人说秦昭王，可见古时造假之风盛行，连君主都酷爱这一套
《韩非子·外储说左上》中记载说：“赵主父令工施构梯而缘播吾，刻疏人迹其上，广三尺，长五尺，而勒之曰：‘主父常游于此’。”就是说，赵武灵王让人搭架子在石头上刻上巨大的脚印，然后在旁边注释说：赵雍到此一游。后人若糊涂，往往就会被骗了——哇，原来赵武灵王是个巨人耶！同样是《韩非子·外储说左上》记载道：秦昭王令工施梯而上华山，以松柏之心为博，箭长八尺，棋长八寸，而勒之曰：“昭王尝与天神博于此矣。”此人造假手段更加牛，在华山上整了个自己跟神仙下棋的假古迹出来。
可见古时造假之风盛行，连君主都酷爱这一套，更别说一般人了。著名的才子纪晓岚在他的《阅微草堂笔记》中就记载了自己遭遇假货的故事：一是假墨，纪晓岚买当时大清名牌罗小华墨。这墨看上去“漆匣黯敝，真旧物也”，可是买回去一用，居然是泥抟的，染以黑色，还带了一层白霜，利利索索地把纪晓岚骗了。一是假蜡烛。纪晓岚赶考，买了几支蜡烛，回到寓所怎么也点不着，仔细一看，原来也是泥做的，外面涂了一层羊脂。他还甚至碰上了假鸭子——晚上买了一只，回去一看，竟然也是泥做的。这鸭子的肉已被吃尽，只剩下鸭头、鸭脖子、鸭脚和一副完整的骨架。骨架里搪上泥，外面糊上纸，染成烤鸭的颜色，再涂上油，灯下难分真假。更离奇的还有假鞋子——纪晓岚家的奴仆赵平，曾以两千钱买了一双皮靴，很是得意。有一天下雨，赵平穿着皮靴出门，光着脚回来了。原来那靴子的腰是乌油高丽纸做的，揉出了皱纹，貌似皮子。靴子底则是破棉花黏糊的，再用布绷好。
根据纪晓岚的记载，可见明清时期造假之盛行。明人笔记史料中，对此也有一些记载。
一件事发生在杭州，那时西湖已是旅游胜地，人流量很大，造假的骗子也很多。有一卖假药的骗术颇为高明，每售药，供观音大士像于旁，置药丸于一木箱中，但有病人求药，不问病情，伸手至箱中抓一把药丸出来丢于观音大士手中，药丸多有留于大士手中而不至滑落者，于是言于求药者：观音大士已为汝选好该用之药。求药者欢喜而去，围观者无不惊叹，术士日进百金。街头一某姓无赖，知术士必有手段，苦于不知实情，心生一计。一日，言于术士：某有一奇术，不足为他人道也，愿示于君。术士好奇。无赖领术士入一星级酒店，山珍海味，珍馐佳肴，酒足饭饱之后，拍拍屁股领着术士扬长而出，竟无人过问，更无人阻拦。术士大奇，千哀万求，定要无赖传授此术。无赖愿与术士交换秘方。术士言：某之术简单，观音掌中暗藏磁铁，制药丸时杂之以铁粉，则药丸必可粘留于观音手上。无赖言：某之术更简单：先付钱。
新加坡生育率低 跟台湾的黑心食品脱不了关系
美國的專基因食品就是全球最假最毒最有害的食品。
政府应该更有所作为, 包括规范产品标识. 这两天去超市比较各种橄榄油, 同一品牌的产品, 从特级初榨到所谓的”纯橄榄油”, 营养表居然几乎一样, 为什么会这样, 不是说特级初榨营养更好更健康, 要如何比较? 豆油菜籽油没有标识原料是否转基因, 让消费者无从选择
extra origin 和 pure竟然价格也差不多。
其实黑心食品处处有。
很多台湾人/台湾媒体讲到黑心食品必称是大陆来的，甚至觉得大陆人就配吃黑心食品。
不知道现在这些人作何感想？
作为老百姓，只能尽量遵从一分钱一分货的原则，买贵点，牌子大点的