最近新币升值得厉害,为了节约日常开支,偶只能退出在外觅食的行列,回归自给自足丰衣足食的生活。
正好房租包水电了,于是乎前阵子回国,从家里带了个电饭煲(美的,智能型,有粥汤饭各种功能选择,带蒸屉)回新,准备靠这个煲和公寓里的微波炉搞定一日三餐。
这就我们家那个煲:美的FD5011B,不过不是这个色儿,是珍珠色的。
BUT偶实在不会做菜,能力水平仅限在把菜弄熟,色香味都离偶很远……
so
有没有擅长用电饭煲做菜的大大在潜水啊,浮出来帮帮偶说,偶真的想在省钱的同时能好好照顾到自己的胃。。。
话说,网上的电饭煲菜谱我也有看,可是具体操作起来还是相当困难,毕竟锅的款型不同,做菜的时间用量都会有差异,而且我水平有限,做不出啥高难度的菜色来,所以恳请各位达人不吝赐教啊!!!感激不尽!!!
P.S.晒晒之前做成功的菜先:胡萝卜鸡肉饭、椰浆薏仁水、玉米羹、霉干菜焖排骨、小鸡炖蘑菇、毛芋饭。。。
2009.10.24.华丽丽的更新来了,废话不多说马上晒下今天刚做的两道菜:咸个半死之盐焗鸡及苦的要命的翡翠白玉汤
NO.1
三只小金猪大大强力推荐的盐焗鸡
材料准备:光鸡一只(超市购买2.6新币一只),香菜、生姜、姜粉(偶买的是黄姜粉)、茴香、干椒、鸡精、盐、等若干,保鲜膜,保鲜袋。
步骤:
一、鸡解冻后,剖开,在她或他身上划开些口子,特别是肉厚的地方,深到能藏把小钥匙就OK了,清洗干净后,控干水分。
二、把生姜切片,造型自定。偶切的是1/4小拇指那么厚,俩指甲盖大小。切好后,用刀侧面拍扁。
三、把盐、姜粉、鸡精分批抹遍鸡的全身,那些划开的小口口里也不要放过,边抹还要边搓,尽量让佐料的味道渗进鸡肉里。切忌:各种调料都不要一次性放太多,要慢慢加,以免调料味道过重,遮盖了鸡原本的鲜味。偶这次担心不够咸,一次性放太多盐,结果咸死了,大家引以为鉴。
四、将部分生姜片塞进划开的小口中,然后将事先清洗过的干椒、茴香及剩下的生姜全部塞进鸡腹中,用保鲜膜包裹鸡身,在放中保鲜袋中,搁进冰箱,两小时后取出。
五、在电饭煲内胆底部倒一层薄油,按开关加热,用筷子试油,筷子周围有小泡泡出现,就可以将鸡下锅了。
下图就是刚下锅的鸡。
六、五分钟后,翻个面。
七、十分钟后,再翻个身,哈哈,已经开始香气四溢了。
八、即使盖上锅盖,也可以听见锅里的噼啪声,吼吼我的心情也跟着雀跃起来^^。同时你也可以发现,锅内出现了汤汁,这就是传说中原汁原味的鸡汤啊!!! 不要忘了再给鸡翻个身啊!~
九、二十分钟过去了,检查了鸡滴各个部位,都没有血红色,通通都熟了,再偷吃块鸡肉,哇~熟的不能再熟了!下香菜!
十、关掉电源后,不要急着打开锅盖再小焖会儿。。。忍一小会后,就可以上桌咯!~
我没有装菜的盘子,大大们凑合着看吧,除了过咸,真的很好吃,大家一定要试试看哦!
NO.2 朋友烧的翡翠白玉汤
折腾完这只鸡我已经崩溃了,所以汤是一块吃饭的朋友做的,不知道为什么很苦很苦,和我想象中的不一样……不做赘述,上图。
不会用,路过的
回复 2# cat83
感谢路过
图片捏?
不会的可以进来么
回复 5# beyondsense
^^么门槛的啦……
回复 4# 奶油木糖醇
能吃 但没有卖相 就没有照了……
看看看看
up up up up !
俺只会用电饭煲做盐焗鸡,还不错嘞
回复 8# xugabriel
电磁炉公寓里有是有,但又不想再去买口锅子,麻烦。之前有室友买了,结果还不匹配,直接断了我想买锅的念头……
如果说做闷菜和煮菜,时间很难掌控,我这个煲还分超快煮、保准煮、精华煮,外加粥汤功能,不知道该选哪个,总不能动不动就开盖子check吧?
回复 9# 海洋的精灵
^ ……THX……^顶贴光荣
吃火锅
对,火锅8错!
回复 15# 奶油木糖醇
你不可以吃哦!
回复 17# 奶油木糖醇
我是为你好,不要
回复 10# 三只小金猪
咋做咋做 指点一二???
回复 14# JOY2Y
拿电饭煲吃火锅?!
回复 13# taylorMaking
走过路过不要错过
用电饭煲吃过火锅。。还不错。。
本来还想偷师呢。。
汗。。
材料:光鸡一只(700克左右),姜2块切片
调料:盐20克,味精10克,姜粉5克(NTUC有卖),植物油50克
做法:
1、把盐、味精、姜粉用手把鸡的内外擦匀,再放入姜片在鸡腔内,然后冷藏腌制2小时以上
2、放少量油在电饭煲内开启电开关,待电饭煲跳掣后放入腌好的鸡启动开关,待跳掣后把鸡反转,再启动开关重复几次后,直至鸡全熟为止(过程约20分钟左右),然后斩件食用。
我经常用微波炉
回复 23# 漂流水瓶
辜负你的期望了
回复 25# 最爱Melody
吃久了会不健康哦~
回复 24# 三只小金猪
好 我明天就买只回来试试看
我只会拿电饭煲煮饭~~其他的还是明火的好烹制,味道也好些
俺去欧洲的时候,经常在宾馆里这么干,惭愧~
可是连着吃10天的西餐,要疯掉了,没办法
回楼上的,俺是华人,嘻嘻~~~
:funk::funk: 可怜。。。酒店房间不会有洗洁精完全清洗干净吧,下一个住客真倒霉
那电饭锅的寿命会短的。。。。。。。。
俺用电饭锅顿鸡汤
回复 30# taylorMaking
这个我试过 味道不错 但以后喝的水都是方便面味的……
我比较喜欢小鸡炖蘑菇
回复 29# mandy幸运_q
设施没那么齐全没办法嘛~
回复 38# 山水鱼
没法子 一只电饭煲承担了太多使命
回复 40# 光之翼
蘑菇一定要洗很干净 我上次吃的是小鸡炖沙蘑菇……
那要准备多几个。。。。。。。俺刚用坏了一个
回复 44# 山水鱼
你是怎么把它折腾坏的???就因为做菜?
回复 43# Cissykid
吃点沙好。。。。有助消化 =。=~
看得我饿了
准备去眯细眯细啦
回复 46# 光之翼
额
回复 24# 三只小金猪
下午已经买了只鸡 现在她已经在冰箱里伴着生姜就寝了 晚上给你看成品 哈哈哈哈
回复 47# 狂奔的蜗牛
真幸福 想米西就米西
电饭锅当火锅来用就行了。我经常这样用。
回复 52# FallenLeaves
……很容易坏吧????
还好 不会的~~
偶会做菜而且还算做的不错的(亲朋好友们吃过之后评价的)原因是来之小时候父母经常出差加之家里又穷请不起保姆 不过你的那个东东太高级了,看了就晕 还是锅铲比较实际。
回复 55# zjj83482053
^^我臂力不够 也掂不起锅子
\(^o^)/~自顶自贴
不会用的来看看
额····太艰苦了····找个会做饭的好男人·········一切问题迎刃而解····
回复 59# nirvana~
学习交流握手……
回复 60# 闷闷的笨笨
不指望了
回复 4# 奶油木糖醇
有图了有图了 来LOOKLOOK
回复 57# Cissykid
女人家家的,也没有让你掂啊,你要真掂了,那您就不会在这里瞎白话了
回复 64# zjj83482053
一刀捅在我伤口上 渗得慌。。。
就想娶个能做好吃的,又会过日子的女人做媳妇~
回复 53# Cissykid
不太会坏的,不过向你那个样子的电饭锅也不好用。煮饭的时候上面用来蒸东西来吃还是不错的。鱼啊肉啊都可以的,不懂的话可以到百度或google上找找看的,那里有很多方法的。
回复 66# 。布衣公子
鱼和熊掌不可兼得啊
回复 67# FallenLeaves
可以是可以同时蒸 但我担心窜味
油会放太多 ~~
回复 68# Cissykid
我要求不高啊~~
偶喜欢这种家常煮的菜。。
看起来好有胃口。。
回复 62# Cissykid
满大街都是,在于发现···
不会做菜,来看看。
一知半解的进来了
做菜是一种艺术,讲究烹炒奸诈
回复 71# 。布衣公子
你一口气提了仨条件
回复 77# taylorMaking
太血腥了是吧?阿弥陀佛~罪过罪过~
回复 78# yangshifan
好好学习 天天向上!
回复 79# beyondsense
你奸诈一个给在下看看?
回复 75# 闷闷的笨笨
我近视度数过高……
煎炸啦
我只用电饭煲煮饭和吃火锅~
我爱火锅~
ye ~
回复 80# Cissykid
这个3个都是基本条件啊
回复 88# 。布衣公子
回复 82# Cissykid
必须的,不是说要抓住男人的心先得抓住男人的胃
回复 90# yangshifan
那谁来照顾女生的胃啊?
回复 87# 本公主
好多人提到了 火锅 偶要试试看
回复 91# Cissykid
南北差异,北方男孩很会做饭,南方男孩下厨的少
学习了····
好神奇啊!~
回复 100# 維多利亞
今天晚些时候要更新菜谱了 有空来看哦~
回复 99# jianmin13125
这位大侠 要干哈?
回复 93# yangshifan
不指望了 自己动手丰衣足食
回复 101# 纯白飘羽
还好啦~~自己试试 就没那么神奇咯
怎么全是鸡肉啊!
回复 106# JOY2Y
今天要做排骨了 BTW新加坡就鸡肉便宜啊~
回复 107# beyondsense
赚分还是看看 从实招来~
我是看看能不能赚分
回复 108# Cissykid
说的也对啊!
不错不错,看着就觉得好吃。
回复 116# 窗外的世界
像楼主这样的,不可多得~
试过了告诉我一声,很好奇电饭锅做火锅的话,火力够吗?
全世界也是就鸡肉便宜,在欧美留学的,听到鸡肉两个字连死的心都有