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闲谈

煮茶蛋

超市鸡蛋特价,突然想吃茶蛋,一激动就买了一盒30粒,到家,找出花椒,大料,桂皮,孜然,白糖,酱油。。。
一切准备就绪。。。
感觉少些什么。。。
想啊想,原来是没有茶叶~~~
平时喝的两种茶,却都煮不了茶蛋,一种是大麦茶,一种是菊花茶。。。


原料:鸡蛋10个     

    配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

    制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。     

    注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

    特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。


余人生有卖茶叶粉


花椒,大料,桂皮,酱油,盐,糖,酱油,是必备的,还有茶叶!其他的随意,煮完泡的越久越入味。。。


多少年没吃过了,以前出门坐火车是一定要买几个带着吃


呵呵,等我买茶叶了煮给你吃啊。


回复 永远是夏天 的帖子

等了你一整天的电话,终于没等到


我没去啊


我要成品茶叶蛋……


超市有卖袋装茶的,差不多2块钱一盒,20包。煮茶蛋还凑付。


等煮好了,你也过来拿吧


回复 tsingdao 的帖子

剩下那19包怎么办啊?:loveliness:


直接装肚子里了~~~


果断顶!
分一个茶叶蛋


哇。。。。。学到了,水区果然藏龙卧虎的


我还记得冰箱之前好像还有一罐茶叶,想着送给你,结果去找了个遍发现不见了。。。


流口水!


顶的都有的分~呵呵~


百度强大,水库万能~


真的谢谢你啊!感动ing。。。


有机会请你们吃~


厉害呀。。。。什么时候煮几个我尝尝???


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喜欢吃余仁生的


骗到茶叶蛋一枚

加分!


还没买茶叶呢,买了一定煮,煮了一定请~


我煮的是自家品牌~


骗???
让我情何以堪。。。


是什么时候捏。。。。我也好喜欢吃茶叶蛋的。。。这边都没得卖的。。。


茶叶啊~茶叶~我的痛。。。


光说不练……


看来30个全煮上也不够分啦。。。
干脆大家报名吧,呵呵

看出点商机来啊。。。我准备卖茶叶蛋去。。。


新加坡连茶叶都没的卖咩???就是平时泡茶的茶叶吗??


材料全了会练滴


为了茶叶蛋,我邪恶了,我不择手段了,我的观音妈!
我不应该这么加分,我应该说。。。加蛋!


有啊,就是平时不喝的,买了剩下的不知道该干什么用,天天煮茶蛋?


我坚决配合你。。。
坚决给你加蛋。。。。

。。。壳。。。。。。。


你知道我现在什么状态么!!!
内牛满面!!!
有木有!!有木有!!!


口水流的更多了!


现在的年轻人有几个喜欢品真正的中国茶的,家里除了立顿就是一些稀奇古怪的茶,中国的茶文化要继承。

茶叶蛋也不要用太好的,如果有未利花茶就好了,好茶浪费,我用的是比较久的龙井,喝起来没有味道,刚好用来煮蛋
其实盐和茶叶足矣。


那到底是煮还是不煮捏,我明天早饭还指望着茶叶蛋呢。。。


晚上就做茶叶蛋喽,夜宵加明天早饭


不懂的路过啊


我早餐都改成麦片粥了。。。你自己看着办吧


煮茶蛋还用切磋?呵呵


MILO+蛋糕。。。。这种苦日子什么是头啊。。。


额。。。。吃太饱在打嗝咩。。。


吃的肯德基的卷……


学生套餐???


3块9的美式Twister,配办公室的鲜磨咖啡解决早餐


今天早上也做了,中午就可以吃了


什么办公室这么好呀,还有现磨的。。。。我这辈子都只喝过三合一的啊,有木有。。。


嗯,我前一间公司也配的有这个机器……要不介绍你进去?


机器啊。。。那算了,我以为是漂亮的女秘书去磨的。。。。


只有30年前还算漂亮的女秘书……


你可以换牛奶+面包的嘛


但是茶叶不要多放哦~虽然好吃,但是茶叶和鸡蛋放一起会产生一种什么物质,多吃了不好的~


忽然馋了,一直眼巴巴的等着分鸡蛋,但是到现在……
话说,你不是买了鸡蛋,然后准备孵出来,养大了,然后再下完蛋,再……


这这是在怪我晚生了三十年。。。。


早生三十年你也不愿意来新加坡了……


我不管,我不管,我就要吃楼主煮的茶叶蛋。。。


看来这人生真的很难抉择,你说我到底是早生好还是晚生好呢。。。头疼


俩选择
1.干脆不生
2.生生不息


前者容易,发两块钱就解决了。。话说后者。。。还请前辈示范呀。。。


俺没那个水平
所以不考虑早生晚生


茶叶蛋很好吃,回去我也试试。谢谢了!:_tyll


你让我灰常失望。。。


做不到的事情从来不奢望阿


至少也得努力努力不是吗。。。


努力浪费时间吗?


措辞,注意措辞。。。这样写出来,作文都不及格。。。怎么说也要这样写:青春如流水般流逝


你的意思是“时光荏苒,白驹过隙”吗?


很好,满分作文。。。真是个优秀的五道杆啊。。。


基本文学词汇吧


还是个狠谦虚的孩子。。。


毛爷爷说,要胡萝卜+大棒
自然要谦虚+狠啊


好吧…你杯具了…;P


胡萝卜+大棒,这个口味重啊。。。。对不起,我想远了。。。


嗯,好。煮好送過來,或者去哪裡,還有其他小菜的


是想到晒萝卜干了吗?


想到腌萝卜。。。


不是差不多的么……


美女就是很会做菜那个?那小菜你负责就好;P


我在研究是先有鸡还是先有蛋;P


你要有耐心,呵呵


第一个字不一样。。。


完了,完了,你这是要拿完诺贝尔科学奖再来煮鸡蛋啊,我的茶叶蛋啊


只有第一个字么?


等美女我就很有耐心,等鸡蛋就没有。。。


那好吧,三个字都不一样。。。我妥协


   被算計


煮完了,本来想上图来着,后来一想,做人要厚道啊,还是算啦,哈哈


那对,茶蛋没有美女有魅力啊~


我这个人,能自己做的就不麻烦别人~嘿嘿~~~


期待算计中的小菜。。。


真的?分鸡蛋啊分鸡蛋


不过楼主煮的茶蛋就不一样了。。。这个必须等啊


回味一下


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